2018 Bollinger, La Grande Anne’e - Champagne Brut - 1 Pullo (0.75L)

Bollingerin Brut-Champagne “Grande Année” on eleganssin ilmentymä. Jo nimestä voi päätellä, että tämä sampanja valmistetaan vain suurina vuosikertoina, niistä erityislaatuisista, jotka voivat kääntyä poikkeukselliseen. Enemmän kuin valinta, taustalla olevan päätöksen tuotetaanko Brut “Grande Année” vai ei on kyky tunnistaa vuoden ja rypäleen poikkeuksellisuus sekä maaperän ja sekoituksen erityislaatu. Bollingerin talossa on paljon pitkän aikavälin näkemystä ja aivan valtavasti intohimoa, eikä ole sattumaa, että nimeä tunnetaan kaikkialla maailmassa. Tämä Brut on eräänlainen arvokas ja kaunis maalaus, joka kuvaa realistisesti vuoden ominaispiirteitä, alueen identiteettiä, rypäleiden luonnetta ja sitä pitoa, joka on yhdistänyt kaiken tämän.

Bollingerin Brut Champagne “Grande Année” koostuu Pinot Noir -rypäleistä 70% ja Chardonnaysta loput 40%. Ensimmäiset rypäleet tulevat pääosin Ay:stä ja Verzenay’sta, kun taas Chardonnay saadaan Cramant’n ja Ogerin viinitarhoista, yhteensä 14 Cru:sta (91% Grand Cru ja 9% Premier Cru). Perusviinien käyminen tapahtuu kokonaan tammitynnyreissä; pullossa tapahtuva jälkikäyminen kypsytyksineen kestää paljon pidempään kuin sääntöjen asettama vähimmäisaika ja se saavuttaa 60 kuukautta hiivoilla pullossa.

“Grande Année” Bollingerista esittää kullanvärisen, intensiivisen ja kirkkaan sävyn. Kuplivuutta ei vain korosta ulkonäköä, vaan se terävöittää tuoksuja, jotka nousevat maljasta lukemattoman innokkaasti. Ensi hedelmäinen nuotti muistuttaa persikkaa ja mangoa, ja se avaa polun mantelin, leivän, savustettujen ja mausteisten vivahteiden suuntaan. Makua hallitsee erinomainen tasapaino, jossa suussasulava kermaisuus yhdistyy raikkauteen ja mineraalisuuteen, samalla tavoin kuin aromien sitrushedelmien ja hunajaa muistuttavien makeampien vivahteiden maku ovat tasapainossa. James Bond joi sitä Casino Royale -elokuvassa: todiste siitä, että 007 ymmärsi viineistä ja joi vain parasta.