2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Pullot (0.7 L)

Bertani’n Amarone Classico sisältää menneiden aikojen viehätyksen ja kykenee kertomaan koko Valpolicella -alueen tarinan, joka on ollut Italian ja maailman enologian helmi kautta aikojen. Perinteen ilmaus, joka on uutta, mutta samalla tullut tämän lumoavan Etelä-Italian kulman symboliksi — viini, joka on vaatinut vuosikymmeniä kehittämistä ja löytöjä saavuttaakseen nykyisen laadukkaan profiilinsa. Kyse on yhdestä koko alueen merkittävimmistä ja arvostetuimmista tulkinnoista sekä koko maailman enologisen kentän suurimmista ilmentymistä. Eleganssi, pehmeys ja kietoutuneisuus on viety äärimmäisen korkealle, taaten muistettavan ja ikimuistoisen oton, joka koskee syvimpiä säveliä sielussa. Myytti, legenda ja kristallinkirkas lahjakkuus!

Bertani Amarone on saavutettu huolellisella ja yksityiskohtaisella työskentelyllä, pitkän perinteen tuloksena, joka on siirtynyt sukupolvelta toiselle. Kaikki alkaa pihalta, Tenuta Novare Arbizzano di Negrar -viljelysalueilta peräisin olevan köynnösten tarkalla valinnalla, jotka lepäävät merne-kalkkisen maaperän päällä klassisella Guyot-kasvatusjärjestelmällä. Rypäleet, Corvina ja Rondinella, annetaan kuivua pitkään, noin 120 päivää, täysin luonnollisesti tilojen hedelmävarastoissa. Sen jälkeen ne käyvät käymisellä, täydessä talvessa, erittäin hitaasti, mikä takaa pitkän kypsymisvaiheen ja tasapainon, joka antaa niille todella yllättävän pitkäikäisyyden, jopa useiksi vuosikymmeniksi! Seuraa sitten hidas sementtinen käymisprosessi, joka kestää 50 päivää, joista 20 päivää verson mehussa olevaa maserointia, sekä noin kuuden vuoden kypsytys Slavonian tammessa, jonka jälkeen pullok stabilointi vielä 12 kuukaudeksi.

Amarone Classico Bertani kertoo tarinan intohimosta, perinteestä ja rakkaudesta omaan maahansa. Se laskeutuu maljaan syvän rubiininpunaisena, hieman läpikuultamattomana, oranssihenkisin vivahtein. Tuoksu on intensiivinen ja monimutkainen, jossa prunon, kirsikan ja maraskan sävyjä vuorottelevat kuivattujen hedelmien, lakritsin ja mausteiden kanssa. Balsaminen pilvi sulkee sisäänsä selkeän, laajan ja rikkaan aromipanion. Suussa se on pehmeä ja viettelevä, lämmin ja vahva, täyteläinen ja pitkäkestoinen, tarjoten makean tanniinin ja balsamisen raikkauden, jotka mahdollistavat pitkän säilymisen ja parantumisen pullokypsyksen jälkeen muutaman vuodenkin jälkeen, jolloin se voi antaa parastaan. Valpolicellan symboli.