2022 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzzo DOC - 6 Pullot (0.7 L)

Viinitalo Emidio Pepe
Nimi Trebbiano d'Abruzzo
Formato 0,75 Lt
Vuosikerta 2022
Denominazione Trebbiano d'Abruzzo DOC
Viiniköynnökset Trebbiano
Tarjoilulämpötilat 10 / 12 °C
Alue Abruzzo
Alkoholi 12,50%

Trebbiano d'Abruzzo Emidio Pepelta on vanhanaikainen viini: puristetaan käsin ja annetaan käydä luonnonmukaisesti betonisissa, lasilla pinnoitetuissa astioissa, joissa kypsyy muutaman kuukauden. Pepen perheyritys on viime vuosina tullut luonnollisen ja käsityömäisen viininvalmistuksen symboliksi. Pepeet, syvällä kiintymyksellä maatalouden perinteisiin, ovat onnistuneet yhdistämään menneisyyden viehätyksen nykyajan innovaatioon viininsä tuotannossa.
Pepen viinintuotantoa luonnollisella lähestymistavalla tunnetaan. Noin 50 vuotta sitten perustaja Emidio Pepe aloitti kemikaalien käytön kieltämisen ja teollisten hiivojen käytön välttämäisyyden, suosien luonnollisia menetelmiä. Heidän viininsä, kuten tämä Trebbiano, valmistetaan käsityönä ja ympäristöä kunnioittaen, esimerkiksi puristaen rypäleet käsin jalkojen kautta. Viiniä ei kirkasteta eikä suodateta, joten pullon pohjalle saattaa olla hieman saostumaa, mikä on osoitus perinteisestä ja luonnollisesta tuotannosta.

Ulkonäkö
Kultaisen kirkas.

Tuoksu
Monimutkainen tuoksu: jasmiinin ja kamomillan kukkaiset vivahteet, luumu- ja persikkaiset nuotit, mausteinen valkopippuri, hasselpähkinän paahto, kevyesti savuisia, maaperäisiä humus- ja juurivivahteita. Väri: vaalea keltainen ja luonnollisesti himmeä. Tuoksussa: omenankeltaisia ja auringonkukka- kukkaisia sekä kuivattujen hedelmien vivahteita.

Maku
Raikas ja elinvoimainen maku, miellyttävä kupliva fiilis jälkikäteen jäävän hiilidioksidin ansiosta. Maku on herkullisen täynnä ja tarjoaa täyteläisyyden tunteen makujen koncentration vuoksi.

Lautanen/Glasio
Laaja malja. Ihanteellinen valkoviineille, joilla on hyvä rakenne ja intensiteetti; ne tarvitsevat hapettumista avatakseen ja kehittääkseen aromikattauksensa täysillä.

Avaaminen
Anna perinteisesti valmistetun viinin levätä 15–30 minuuttia ennen juomista, jotta se avautuu täydellisesti.

Yhdistelmät/Abbinamenti
Trebbiano Emidio Pepe sopii hyvin lämpimiin kala-alkupaloihin, tuoreisiin juustoihin, ensimmäisiin ruokiin, kalan toisiksiin ja valkoisiin lihoihin. Keskityynet juustot, leikkeleet ja palvikoristeet, lämpimät kalatäytteiset alkuruoat, pasta sardineilla, grillaillut kala, tartar, carpaccio kalasta sekä trofie.

Kuvat pullot ja numerointi ovat aitoja ja ne toimitetaan vastaanottajalle!

Toimitus tapahtuu asettamalla 6 pulloa Styroxiin iskunkestävyyden ja lämpötilavaihteluiden välttämiseksi sekä erikseen kartonissa pikakuljetukseen.
EN toimiteta Turkin, Israelin ja Korsikan alueelle.