2021 Turriga, Argiolas - Sardinia - 5 Pullot (0.7 L)

Turriga 2021 Isola dei Nuraghi IGT Argiolas - Puinen laatikko, 5 pulloa

Omanlainen tuote *Prestigio*-linjasta. Se on peräisin Turriga -tilalta Selegas-Piscina Trigus -alueelta, jossa viininviljelylaitteet sijaitsevat merenpinnan yläpuolella noin 230 metrin korkeudessa. Maaperä on enimmäkseen kalkkista, siinä on keskivahvaa koostumusta, joka on täynnä soraa ja kiviä, välissä on fragmentoituneen kiven kerrostumia. Ilmasto on tavallisesti Välimereinen—Sardinialle ominaista—leuduilla talvet ja rajoitetuilla sademäärillä, jota seuraa erittäin kuuma, tuulinen kesä. Rypäleet korjataan käsin lokakuun ja marraskuun välisenä aikana, jonka jälkeen noudatetaan viininvalmistusprosessia, jossa korostetaan huolellista rypäleen valintaa. Fermentaatio tapahtuu hallitulla lämpötilalla 28–32 °C, yhdessä mäskäysjakson kanssa, joka kestää noin 16–18 päivää ja *délestage*-tekniikan tehokas käyttö. Tämän jälkeen seuraa vähintään 18–24 kuukauden kypsyminen uusissa ranskalaistyylisissä tammitynnyreissä (barriques), ja lopuksi vielä 12–14 kuukautta pullokypsyä. Sardinian Turriga -viinin ominaisuudet. Aistinvaraisessa profiilissa Argiolas’n Turriga esittää runsaan rubiininpunaisen, melkein ankaran värin, joka on poikkeuksellisen syvä ja samettinen. Sen aromit ovat erinomaiset: läpitunkeva, rikas ja monimutkainen. Suussa viini on voimakas ja hyvin rakennettu, mutta samalla tasapainoinen, hienostunut ja pitkäkestoinen. Suositellut ruokayhdistelmät Turriga Punaviini. Sen vahva rakenne ja makumaailman monipuolisuus tekevät siitä täydellisen kumppanin esimerkiksi peurastin, karvapeitteisen riistan, maustettujen punaviinien sekä ikääntyneen Sardinian Pecorino -juuston kanssa. Tarjoillaan 18–20°C lämpötilassa Ballon- tai Gran Ballon -lasissa, lyhyen dekantoinnin jälkeen.