Cambus 1991 32 years old The Cooper's Choice - b. 2024 - 70cl

264 pulloa. Se on kaikki, mitä kolmekymmentäkaksi vuotta yhdessä bourbon-tynnyristä tullutta viskiä on jäljellä. Haihtuminen vei loput, ja jäljelle jäänyt on tiivistynyt tavalla, jota nuoret viskit eivät voi imitoida.

Asiantuntijakuvitus
Cambus 1991/2024 Coopers Choice 32 Years on Lowland Single Grain -Skottilainen viski bourbon-tynnyristä #79880, pullotettu 47,5%:iin ilman jäähdytyssuodatusta ja ilman lisättyä väriä.

Viski tislaattiin syyskuussa 1991 nyt suljettuna ollutta Cambus-tislaamoa käyttäen ja pullotettiin tammikuussa 2024 osana Cooper's Choice -sarjaa The Vintage Malt Whisky Companyn toimesta. Tynnyri tuotti 264 pulloa.

Kolmekymmentä kaksi vuotta jälkeen vahvuus on 47,5%, mikä kertoo tynnyrin menettäneen voimaa matkan varrella. Tämä on tyypillistä hyvin pitkään kypsytyksen ollessa hiljaisessa varastossa ja antaa pehmeämmän viskin kuin yli 50% pullotteet.

Maistelun huomioita
Tuoksu
Vaniljakastiketta ja kookosmakaronia kypsän banaanin kera sekä raikas häivähdys vaaleasta tammesta.

Maku
Todella pehmeä ja kermaisen täyteläinen, fudgea, hunajaa ja valkoista suklaata. Ikä näkyy tekstuurina enemmän kuin puun vaikutuksena.

Jälkimaku
Pitkä, pehmeä ja makea vaniljan, viljan ja hienon, kuivahkon lopetuksen sävyissä.

Huomioithan, että koska minulla on useita samoja viitteitä sisältäviä pulloja, valokuvien numero/hohmannumero voi poiketa saamasi pullon numeroista. Pullon kunto on kuitenkin identtinen.