2007 , 2009 Bond, Matriarch - Kalifornia - 2 Pullot (0.7 L)

Tämä erä koostuu kahdesta Bond "Matriarch" -pullosta kahdelta eri vuosilta, 2007 ja 2009.

"Matriarch" on Harlan Estate -tiimin luoma premium-viini, se on tilan toinen viini. Se on täyteläinen punaviini, jonka pääraaka-aine on Cabernet Sauvignon Napa Valleystä.
Se valmistetaan valitusta parhaimmista tynnyreistä tunnetuilta viiniviljelmiltä.

Se on tiheän ja pehmeän tekstuurin omaava viini, joka tarjoaa monipuolisia metsän marjoista tulevia vivahteita kuten karhunvatukkaa, happaman kirsikan ja mustaherukan aromien lisäksi sekä hienovaraisia lakritsin ja makean tammisen mausteisuuden vivahteita. Suuri kypsytys- ja säilytyspotentiaali.

Nyt molemmat vuosikerrat ovat valmiita nautittaviksi, vaikka niillä on vielä paljon potentiaalia kehittyä.

Pullot ovat erinomaisessa säilytystilassa, koska ne ovat aina olleet viinikaapeissa, kontrolloidussa lämpötilassa 16–18 °C, kosteudessa 85 %, ja suojassa valolta.