Macallan 18 years old Double Cask Collection - 2025 Release - 700ml

The Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 on viski, joka on kypsytetty amerikkalaisissa ja eurooppalaisissa tammitynnyreissä, jotka ennen olivat sisältäneet Sherry Oloroso -viiniä.
Amerikkalainen tammessa antaa vaniljan, sitruksen ja karamellin aromit, kun taas eurooppalainen tammipuu tuo oman tunnusomaisen pehmeytensä; tuloksena on erinomainen, pitkään ja monimutkaisesti kehittyvä 18 vuotta kypsynyt viski.

Valmistusmenetelmä
Jotta sen skotlantilaisen ohran tislaaminen onnistuisi, Macallan käyttää kahta tilavaa mash tunia, 21 käymisastiasta ja 36 alambikista, joista pienimmät, kuuluisat Spirit Stills, tuottavat tiheän tisleen, hyvin erilaista kuin muualla Speyside-alueella.
Vanhenemisen osalta Macallan on rakentanut monimutkaisen järjestelmän «from forest to distillery», joka valvoo tynnyreiden valmistusta alkaen siitä tammesta, jolla ne rakennetaan.
Kaikki Macallan-ikätykset tapahtuvat amerikkalaisten ja eurooppalaisten tammitynnyreiden sisällä, jotka ovat saaneet kypsyä sherry-viinillä ja sisältävät ex-bourbon-tynnyreitä.
Gama koostuu 12-, 15- ja 18-vuotiaasta Triple Cask -suunnitelmasta.
Vuotuisesti julkaistaan myös harvinaisia ja arvostettuja pulloja hyvin rajoitetuilla määrillä ja painoksilla, Rare Cask -linjasta Rare Cask Seriesiin.

Historia
Macallan Distillery – sijaitsee lähellä Easter Elchies Houseta, Craigellachie, Speysidein alueella Skotlannissa – perustettiin aikoinaan vuonna 1824.
Se oli yksi ensimmäisistä avajista lainmukaisten tislaamojen rekisteröinnin jälkeen 1800-luvun alussa.
Sen syntyhetkellä sen nimeksi oli kuitenkin vielä Elchies Distillery.
Vasta vuonna 1892, omistusoikeuden vaihduttua, se otti nimekseen Macallan-Glenlivet, jota myöhemmin muokattiin pelkäksi Macallaniksi.
Aikojen kuluessa tislaamo on tullut kuuluisaksi entisissä sherry-kylpytynnyreissä kypsytysten vuoksi, ensimmäisistä italialaisille tuojille suunnatuista pullotuksista sekä loistokkaista 1970- ja 1980-lukujen vientiesiintymistä, saavuttaen sen maineen, jonka mukaan Macallan on nykyään «the king of single malt whisky»: todellinen statussymboli viskiteollisuudessa.

[This lot is offered by a professional seller, therefore the bottle(s) that you receive may be different from the one(s) displayed in the picture, but the condition will be identical.]}