2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Pullot (0.7 L)

Bertani Amarone Classico kätkee sisäänsä ajan viehätyksen ja pystyy kertomaan koko Valpolicella -outoa-alueen tarinan, joka on ollut italialaisen ja maailman viininäyttämön helmi jo pitkään. Traditionsilmiö, joka on samalla muodostunut tämän viehättävän Italian kulman symboliksi, viini, joka on vaatinut vuosikymmeniä hienosäätöjä ja löytöjä saavuttaakseen nykyisen laadullisen profiilin, jonka se tarjoaa. Se on yksi kaikkien alueen tulkinnoista arvostetuimmista ja tunnetuimmista sekä koko maailman viininäköalasta suurimpia ilmentymiä. Ylellisyys, pehmeys ja lämmöntunteinen täyteläisyys nousevat korkealle tasolle taatakseen unohtumattoman juoman, joka koskettaa sielun syvimpiä olevia kieliä. Myytti, legenda ja suuruus kirkkaalla kyvyllä!

Bertani Amarone on tulosta erittäin huolellisesta ja yksityiskohtaiseen harkintaan perustuvasta työstä, pitkäaikaisen perinteen jokaisessa sukupolvessa kulkevasta jälkeläissäästöstä. Kaikki alkaa rinteiltä, Tenuta Novare Arbizzano di Negrarin viinitarhoilta peräisin olevien rypäleiden huolellisesta valinnasta, jotka lepäävät merino-kalsiittisilla mailla klassisessa Guyot-puustossa. Rypäleet, Corvina ja Rondinella, jätetään kuivumaan pitkään, noin 120 päiväksi, täysin luonnollisesti tilojen hedelmävarastoissa. Sitten käyvät käymisprosessi, keskitalvella, äärimmäisen hitaasti, mikä varmistaa pitkän kypsymisen, joka tuo tasapainon, jolla on todella yllättävä ikääntymiskyky, jopa useiden vuosikymmenten ajan! Seuraa sitten hidas kestävyys sementissä, joka kestää 50 päivää, joista 20 päivän kuorien masuroiduessa, ja noin kuuden vuoden kypsytys Slavonian tammessa, jonka jälkeen seuraa stabilisointi pullossa lisälyhyen 12 kuukauden ajan.

Amarone Classico Bertani kertoo tarinan intohimosta, perinteestä ja rakkaudesta omaa maatansa kohtaan. Lasiin se valuu rubiinin punaisena, tummana ja hieman läpikuultamattomana, oransseilla sävyillä. Tuoksu on lämmin ja monimutkainen, jossa päärynän, kirsikan ja maraskan tavanomaiset vivahteet vuorottelevat kuivattujen hedelmien, lakritsin ja mausteiden kanssa. Balsaminen sumu sulkee päätteen tilan, joka on selvästi laaja ja rikas. Suussa se on pehmeä ja viehättävä, lämmin ja vankka, täynnä ja pitkäkestoinen, jossa on makea tanniini ja balsaminen raikkaus, jotka sallivat sen säilyä vielä pitkään ja ilmentyä parhaimmillaan vasta pullon kypsymisen jälkeen muutaman vuoden aikana. Valpolicellan lippu.