1996 L'Ermita Alvaro Palacios - Priorat - 1 Pullo (0.75L)

Parker: Maistoin tämän viinin, joka on saatavilla vain harmaalla markkinalla Bordeauxissa, missä viini on saanut kiitosta poikkeuksellisen hedelmäisen täyteläisyyden ja runsaan paahteisen, uuden tammitynnyrin loiston johdosta. Olin maistanut viime vuonna vuoden 1994, ja sekin viini teki minuun yhtä voimakkaan vaikutuksen, mutta minulle kerrottiin, ettei sitä päässyt Yhdysvaltoihin, koska omistaja Alvaro Palaciosilla ei ole vielä maahantuojaa. Joka tapauksessa 1995 on yhtä merkittävä kuin 1994. Se koostuu enimmäkseen vanhoista Grenache-köynnöksistä, kypsytty 20 kuukautta suuressa osuudessa ranskalaista tammia ja pienissä määrissä amerikkalaista tammia. Viini hallitsee tiheää rubiinin/purpuran sävyä sekä räikeän eksoottista nenää ylikypsästä mustapäärynähedelmästä ja runsaita määriä makeaa, paahteiselta tuoreelta tammelta tuoksuvaa arkkitehtuuria. Pömppöinen ja täyteläinen, alhainen hapokkuus ja hienot uutteiden tasot — tällä viinillä on upea potentiaali. Kuten kaikkien Prioratin suurien viinien (Clos de l’Obac, Clos Erasmus ja Clos Mogador) kanssa, epäilen, että tämän viinin alkoholipitoisuus on 14–15 %. Alkoholipitoisuus voi olla vielä korkeampi, mutta viini on niin poikkeuksellisen tiivis ja paksu, että alkoholi pysyy hämmästyttävän hyvin piilossa. Clos Dofin 1995 l’Ermita kypsyisi lopulta upeaksi espanjalaiseksi punaviiniksi, kun tammitynnyri integroituu paremmin.

aina säilytetään kellarissa, jonka lämpötila ja kosteus ovat säädettävissä