2025 Oxer Bastegieta, Matalaz - Rioja - 4 Pullot (0.7 L)

Matalaz on yksi Oxer Bastegietan valmistamista viineistä, nuoresta baskipohjaisesta viinialan osaajasta, joka hoitaa vuosisatoja vanhoja viinitarhojaan regeneratiivista maataloutta noudattaen ja tuottaa näin ainutlaatuisia viinejä, jotka ovat saaneet suurta tunnustusta. Rakastunut Rioja Alavesaan, hän päätti panostaa tähän alueeseen tuodakseen viininviljelyn taiteensa maailmaan. Tältä viinientekijältä erottuva ominaisuus on hänen kiinnostuksensa ja kunnioituksensa vanhoja lohkoja kohtaan etsiessään viininsä kuolemattomuutta. Tästä syystä heidän valmisteensa noudattavat minimaalisia toimenpiteitä Viinitisellissä ja heidän viinitarhansa hoidetaan luomumenetelmin. Jokaisella heidän viineillään on oma sanomansa ja edustaa omaa erityistä tapaa nähdä maailma.

Matalaz on kunnianosoitus menneiden aikojen viineille. Se on tehty yhdistelmällä 90 % Tempranillo- ja 10 % Graciano -rypäleistä sekä kypsytetty tynnyreissä kahdeksan kuukautta; punaviini, jossa on raikas hapokkuus sekä kukka- ja punaisen hedelmän vivahteita. Oxer Matalaz on erittäin hienostunut viini, jonka tuotanto on rajoitettu 3 800 pulloon vuodessa.