Justino's Madeira, 10 Years Old Sercial - Madeira - 3 Pullot (0.7 L)

Justino's 10-vuotias Sercial Madeira 3 x 0.75L
3 pulloa
Madeira viini

VIININ VALMISTAJAT: Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
16,5 pistettä, Jancis Robinson
Kultamitali, Mundus Vini
Kultamitali, Sommelier Wine Awards

VIINIHAUKKAILUUN SÄÄNNÖLLISTETUT
VIINI LAJIT: Sercial (100%).

VIINITYÖSTYKSENTEKOIDEN MENETELMÄ
Kokonaispoiminta, murskaus ja puristus. Viininvalmistus avoimesta purusta. Fermentointi kokonaan ruostumattomasta teräksestä tehtävissä tankeissa lämpötilansäätelyn ja pumpun ylösnoston aikana. Fermentoinnin keskeytys lisäämällä 96% viinailmaa. Viinialan lisääminen kahdeksan–kymmenen päivän fermentoinnin jälkeen halutun sokerimäärän säilyttämiseksi. Viininvalmistus toteutettu perinteisten menetelmien mukaan. Kypsytys Kanterio-järjestelmän mukaisesti ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä, erilaisilla tilavuuksilla.

MAISTELUUNLIITTYVÄT TIEDOT
Viini, joka omaa houkuttelevan ja kirkkaan kullanvärisen värin kehittyvine vivahteineen. Hivenen jaMonimutkainen tuoksu, kuivattujen hedelmien vivahteilla. Kuiva, elinvoimasen lopetus manteleiden ja pysyvien hedelmävivahteiden kanssa.

ANNOSTELU
Sopii hyvin oliiveille, paahdetuille manseille, savulohileipäleikkeleille, sushille, kaviaarille, tonnikalalle, keveille keitoille, salaateille, kinkulle, kuivatuille hedelmille kuten manteleille ja saksanpähkinoille. Erinomainen aperitiiviksi. Säilytettävä pystyasennossa viileässä, kuivassa paikassa, valolta ja lämpötilavaihteluilta suojassa. Tarjoilulämpötila 9–11°C. NAUTI RATIONÄÄRISTÄ.

HISTORIA
"Justino’s Madeira Wines, S.A." perustettiin osakeyhtiöksi vuonna 1953, vaikka se on ollut olemassa Madeiralla jo vuodesta 1870 yksityisenä perhejäännönä, jolloin sitä kutsuttiin nimellä "Justino Henriques". Tämä tekee siitä yhden vanhimmista Madeiran viinien tuottajista ja viejistä, kansainvälisesti tunnetuista viinien laadusta. Vuonna 1993 siitä tuli kansainvälinen, kun se teki yhteistyön yhden suurista ranskalaisista viini- ja alkoholijakeluryhmistä – C.O.F.E.E.P, joka tuntee myös nimellä La Martiniquaise – kanssa rakentaen uuden viinialan tehtaan, tarkoituksena parantaa viinien valmistusoloja, erityisesti viininvalmistusprosessia, tuotantoa ja kypsytystä. Tämä suuri, moderni ja toiminnallinen viinitila on varustettu yhdistämään perinteiset menetelmät ja käytettävissä olevan kehittyneimmän teknologian. Nykyään Justino’s Madeirailla on saaren suurimpia Madeiran viinivarastoja, mukaan lukien tammitynnyreissä kypsyneet korkealaatuiset viinit, mikä mahdollistaa yhtiön täyttävän vaativimpien ja valikoivimpien kuluttajien vaatimukset. Ajan mittaan Justino’s Madeira Wines, S.A. on tullut yhdeksi johtavista Madeiran viinien tuottajista ja viejistä kiistattoman laatuunsa ja tuotantokapasiteetin merkittävästi kasvaessaan.

HUOM: Tämä on toistuva huutokauppa. Näyttämilläsi valokuvilla olevat seal-numerot saattavat poiketa pullojesi numeroista.