2008 Dom Pérignon, P2 - Champagne Brut - 1 Pullo (0.75L)

Dom Pérignon P2 2008 maisteluteksti Tämä uusin painos erottuu täsmällisellä happorakenteellaan, kermaisella suutuntumallaan ja anteliaalla, laajalla profiilillaan. Kandidoitu sitruuna, bergamotti, valkoinen persikka, kaakao ja paahdettu kahvi ovat vain muutamia aromeja, joita tukee silkkinen raikkaus, josta on hienovaraisesti löydettävissä jodin vivahde. Tarjoilu ja säilytys Tarjoile 10–12 °C. Elinvoimaisuus ja rakenne poikkeuksellisesta Dom Pérignon -vuosikerrasta. Tilat Dom Pérignon -samppanjatalo kunnianosoituksena Dom Pierre Pérignoniolle, Hautvillersin luostarin tunnetulle munkille, joka nimitettiin kellarimestariksi vuonna 1668. Lähes viidenkymmenen vuoden ajan hän omisti intohimoisesti itsensä maailman parhaaksi viiniksi nimeämänsä luomisen eteen. Nykyään talo jatkaa tätä huippuosaamisen ja harmonian tavoittelua Vincent Chaperonin johdolla, kellarimestarina vuodesta 2019. Viinialue Dom Pérignon tuotetaan yksinomaan Champagne’n parhaista terroireista kasvatetuista rypäleistä. Köynnökset on hoidettu äärimmäisen huolellisesti ja viljelty kestävästi, taaten erinomaisen rypäleiden laadun. Vuosikerta Vaikka kevät ja kesä olivat suhteellisen viileitä ja sään pilvisyyttä, syyskuun runsas auringonpaiste ja jatkuvat pohjois-/koillistuulien tuulet edesauttoivat upeat rypäleiden kypsymisen. Rypälelajikkeet Chardonnay ja Pinot Noir