2024 Quinta da Pacheca Tinto - Douro Reserva, DOC - 6 Pullot (0.7 L)

2024 Quinta da Pacheca Reserva Red 6 x 0.75L
6 pulloa
Douro-alue

VIININMAKARI: Maria de Serpa Pimentel.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
16 pistettä, Vinho Grandes Escolhas
90 pistettä, Wine Enthusiast (2018 vuosikerta)
16,5 pistettä, Jancis Robinson (2018 vuosikerta)

VIINIVÄRIT/VARIETÄT: Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional & Tinto Cão.

VINAUKSEN OHJEET
Korkein huolellinen valinta heidän parhaiden tilojen mukaan, rypäleet korjattiin 25 kg koreihin ja lähetettiin viininvalmistuskeskukseen, missä ne poistettiin kokonaan köynnöksistä. Fermentaatio tapahtui 9 päivän ajan perinteisissä 14 tonnin graniittisista kivikellareista, joissa jalan alla tallataan ja tasaista uudelleen liuottelua käytetään fenolisia ja aromisia yhdisteitä. Alkoholisen fermentaation lopussa viini siirrettiin ruostumattomista teräsvateista tapahtuvaan malolaktiseen fermentaatioon. Myöhemmin sitä vanhennettiin osittain 2. ja 3. vuoden ranskalaisissa tammitynnyreissä 12 kuukauden ajan.

MAISTEPANUKSET
Pacheca Reserva Tinto erottuu nenässä hedelmärikkauden, luumujen ja karpaloiden sekä pienen kahvin ja tumman suklaankin vivahteen kanssa. Puuaines on täydellisesti integroitu. Suussa se on täyteläinen ja voimakas viini, jonka pyöreät ja samettiset taninit seuraa suurella tuoreudella ja pitkäkestoisella jäännösvilliyydellä. Valmista nautittavaksi nopeasti ilman huolta kypsyysominaisuuksista.

SERVIROINTI
Tämä viini paranee grillattujen ja paistettujen lihojen kanssa. Säilytä vaakatasossa viileässä ja kuivassa tilassa, suojassa valolta ja lämpötilavaihteluilta. Tarjoa lämpötilassa 16–18°C. Nautitaan kohtuullisesti.

HISTORIA
Douro-joenlaakson laaksot, vasemman rannikon tuntumassa, Cambresin kylässä, Lamegon kunnassa, alueen ensimmäisen Pombaalisen meritum-alueen ytimessä, on Quinta da Pacheca yksi Douro-alueen arvostetuimmista ja tunnetuimmista tiloista. Tämä tilan viinitehtaan historia ulottuu 1500-luvulle, jolloin viinirypäleet kuuluivat Salzedasin ja St. João de Taroucan luostarien omistukseen, kuten 1551 päivämääräisessä asiakirjassa mainitaan. Osa tilaa mainitaan ensimmäisen kerran asiakirjassa huhtikuulta 1738, jossa sitä kutsutaan “Pacheca” – perheen nimen Pacheco naisjohdon omistuksessa olevan da Mariana Pacheco Pereira – aisleman nimeä käytetään. Yksi Pomboa-linjan merkkipaaluista, joka otettiin käyttöön vuonna 1758 maailman ensimmäisen viiniraon rajan määrittämiseksi, on edelleen tallessa Quinta da Pachecassa, juuri pääportilla perinteisten kivikellareiden sisäänkäynnin luona. Nämä graniittikivimerkit määriteltiin kansallisen edun alaiseksi 1940-luvulla. Vuonna 1903 D. José Freire de Serpa Pimentel osti tilan ja aloitti viinitarhojen ja rakennusten modernisoinnin, mukaan lukien kahdeksan graniittista kivikellaria, joissa Pachecan punaviinejä edelleen valmistetaan, mikä johti rajoitettuihin vuosittaisiin eriin erikoisluokan Douro DOC -viinejä ja portviinejä.
Noin 75 hehtaaria omia viinitarhoja, jotka on istutettu Unescon ihmisyyden maailmanperintökohteeseen vuonna 2001, Quinta da Pacheca on aina keskittänyt huomionsa laadukkaiden Douro DOC- ja Port-viinien tuotantoon ja oli yksi alueen ensimmäisistä, joka pullotti DOC-viinejä omalla tuotemerkillään. Vuonna 1977 alkoi DOC-viinien kaupallistaminen Quinta da Pacheca- ja Quinta de Vale Abraão -brändeillä, jotka viinitarhat kuuluvat edelleen Quinta da Pachecalle tänä päivänä sen johtohahmon D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentelin alaisuudessa – joka oli Portugalissa ensimmäinen, joka valmisti valkoviinejä Sauvignon Blancista, Rieslingistä ja Gewürztraminerista. Nykyään Serpa Pimentel -perhe on yhä mukana hankkeessa neljännessä polvessa. Vuonna 1995 Quinta da Pacheca aloitti virallisesti viinimatkailuhankkeensa avaamalla päiväkierroksia tilalle ja myymälän viinejä tilalta. Konsepti on kehittynyt vuosien varrella muiden merkittävien viinimatkailun aktiviteettien myötä, ja tuloksena oli The Wine House Hotel Quinta da Pacheca, joka avattiin vuonna 2009, tarjoten uudenlaisen liiketoiminnan muodon ja laajentaen matkailutarjontaa alueella, joka on yhä kasvussa ja tunnustettu erinomaiseksi matkakohteeksi.

HUOMIOITAVAA: Tämä on toistuva huutokauppa. Näytteissä näkemäsi sinetit saattavat poiketa pullossasi olevasta sellaisesta.