2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Pullo (0.75L)

1 pullo alkuperäisessä laatikossa / coffret

Ikoninen, herkkä ja monivivahteinen Champagne
Estate nimenä Hautvillersin abbatian kellarimestarina vuonna 1668 toiminut munkki Pierre Pérignonin mukaan – Dom Pérignon -samppanja on rikas perintö ja tinkimätön pyrkimys huippuosaamiseen. Tätä visionäärista munkkia pidetään usein *méthode champenoise* -menetelmän löytämisen vuoksi, käännekohdan Champagnen historiassa. Dom Pérignon pysyy sitoutuneena laatuun ja jatkuvaan innovointiin, perintöä ylläpitää nykyinen Kellariovin johtaja Vincent Chaperon, joka otti tehtävän vastaan vuonna 2019. Maisonin filosofia – keskittyen ilmaisemaan tietyn vuosiluvun luonteen – heijastaa tavoitetta luoda “maailman parasta viiniä”, tarkoitus, joka määriteltiin, kun Dom Pierre Pérignon nimitettiin kellarimestariksi Hautvillersin abbaasia.

Ikoninen cuvée, joka on saanut tunnustusta parhaiden asiantuntijoiden toimesta, jokainen Dom Pérignon Vintage vangitsee rypälerivin puhtaan, autenttisen ilmaisun tietystä vuodesta Champagnella.

2017 vuonna koettiin historiallinen helleaalto ja äärimmäisen sään jaksot. Kevät toi myrskyjä, joita seurasi kuuma, kuiva kesä. Myöhäissyksyn sateet lisäsivät painetta *Botrytisille*. Näiden vastakohtien yhdistelmä tuotti hyvin kypsästä Chardonnayta sekä harvinaisen Pinot Noirin, joka osoitti poikkeuksellista tasapainoa kypsyyden ja raikkauden välillä. Tämä vuosikerta merkitsee radikaalia elettä, päätösjaksoa kolmenkymmenen vuoden luovasta tutkimuksesta, jota johti Richard Geoffroy.

Viinin valmistus ja kypsyminen
Dom Pérignon Vintage 2017 on tulos hitaasta muutoksesta, joka eteni lähes yhdeksän vuoden aikana. Viininvalmistusprosessi noudattaa tiukasti *Méthode Champenoise* -periaatteita, ja siinä sitoudutaan täyteen vuosikerran totuuden ilmaisemiseen. Pidennetty kellari-ikäminen antaa samppanjalle poikkeuksellisen kompleksisuuden ja aromisen syvyyden. Rypälelajikkeet Tämä erinomainen samppanja on sekoitus Pinot Noiria ja Chardonnayta.