2015 Bertani - Amarone della Valpolicella DOC - 6 Pullot (0.7 L)

Bertani:n Amaroone Classico sisältää menneisyyden viehätyksen ja pystyy kertomaan koko alueen, Valpolicellan, tarinan, joka on ollut olutviinien aateli Italiassa ja maailmalla. Ilmaus nykypäivän perinnettä, mutta samalla tullut tämän kauniin Italian kulmapalan symboliksi, viini, joka on vaatinut vuosikymmeniä hienosäätöjä ja löytöjä saadakseen nykyisen laadun profiilin. Kyseessä on yksi kaikkien nimekkeiden arvostetuimmista ja kuuluisimmista tulkinnoista sekä koko maailman viinialueen suurimpien ilmaisujen joukossa. Eleettömyydellä, pehmeydellä ja lämmöllä nostetaan se toiseen äärimmäisyyteen takaamaan unohtumattoman suukon, joka koskettaa sielun syvimpiä sointuja. Myytti, legenda ja lyömätön lahjakkuus kirkkaalla kyvyllä!

Bertani Amarone saadaan erittäin huolellisella ja yksityiskohtaisella työllä, joka juontaa pitkästä perinteestä sukupolvelta toiselle. Kaikki alkaa peltojen tilalta, Tenuta Novare Arbizzano di Negrar -viinitarhoilta peräisin olevan tertun huolellisesta valinnasta, jotka lepäävät marno-kalkkimaaperällä ja klassisella Guyot- kasvatustavalla. Goreina käytetyt rypäleet, Corvina ja Rondinella, jätetään kuivahtamaan pitkään, noin 120 päiväksi täysin luonnollisesti tilan viinitarhalla olevissa viljelykapasissa. Sitten käyvät käymisprosessi keskitalvella erittäin hitaasti, mikä varmistaa pitkän kypsymisen, joka johtaa tasapainoon, joka tarjoaa todella yllättävän pitkän kyvyn säilyä, jopa useiden vuosikymmenien ajan! Tämän jälkeen seuraa hidas hiivasäiliöpreparaatio betonissa, joka kestää 50 päivää, joista 20 päivää murskatun kuoren mässäyksessä, ja noin kuuden vuoden ikä luovutetaan Slavonian tammitynnyreissä, jonka jälkeen lasipulloistaminen vakautetaan noin 12 kuukaudella.

Amarone Classico Bertani kertoo tarinan intohimosta, perinteestä ja omasta maaperästä kumpuavasta rakkaudesta. Se lasiin kaatuessaan osoittaa tummaa rubiininpunaista väriä, joka on syvä ja hieman läpinäkymätön, kellertäviä kuvioita. Tuoksu on intensiivinen ja monimutkainen, missä klassiset luonteenpiirteet teestä, kirsikasta ja maraschino-kirsikasta vuorottelevat kuivattujen hedelmien, lakritsin ja mausteiden kanssa. Balsaminen sumu sulkee huomion, joka on varsin laaja ja rikas. Suussa se on pehmeä ja viettelevä, lämmin ja voimakas, täyteläinen ja pitkäkestoinen, kuten makeaa tanniinia ja balsaminen raikas yksilö, jotka mahdollistavat sen säilymisen pitkään ja ilmentämisen parhaalla mahdollisella tavalla pulloistumisen jälkeen parin vuoden kypsennyksen jälkeen. Valpolicellan symboli.