2019 Pelassa - Barolo - 3 Pullot (0.7 L)

Tutustu Barolo Pelassa 2019 -viiniin, joka on aito ja hienostunut ilmaus Nebbiolo-rypäleestä, Italian Piemonten Barolo DOCG -alueen tunnusomaisesta lajikkeesta. Pelassan viinitilan valmistama viini ilmentää tavoiteltua tasapainoa kasvuympäristön voimakkuuden, aromien hienostuneisuuden ja tyylikkään tanniinirakenteen välillä.

Nebbiolon viljelyyn sopivilla kukkuloilla kasvanut Barolo tuo esiin granaatinpunaisen värin, jossa on kehittyneitä vivahteita. Tuoksussa avautuu mustakirsikan, luumun, kuivattujen kukkien ja ruusun terälehtien aromeja, joita täydentävät hienovaraiset mausteiden, nahan ja metsänpohjan vivahteet. Maku on täyteläinen, tasapainoinen ja syvä. Kypsät, samettiset ja hyvin sulautuneet tanniinit, hieno jäntevyys ja pitkä jälkimaku viimeistelevät kokonaisuuden.

Perinteisin menetelmin valmistettu Barolo kypsyy tammitynnyreissä, jotka tuovat viiniin pyöreyttä, moniulotteisuutta ja syvyyttä peittämättä Nebbiolon lajityypillisiä piirteitä. Tuloksena on luonteikas viini, joka on yhtä aikaa runsas ja hienostunut ja sopii nautittavaksi ruokapöydän herkkujen kanssa sekä kehittymään suotuisasti kellarissa.

Barolo Pelassa 2019 sopii erityisen hyvin naudan sisäfileen, vasikanpaistin, pitkään haudutetun lampaan, riistan tai kypsytettyjen italialaisten juustojen, kuten Parmigiano Reggianon, seuraksi. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, mielellään kevyesti ilmattuna, jotta sen aromien koko monipuolisuus pääsee esiin.

Rakenteensa, raikkautensa ja laadukkaiden tanniiniensa ansiosta vuosikerta 2019 kestää varastointia hyvin: sen hedelmäisistä ja hienostuneista piirteistä voi nauttia jo nyt, tai viinin voi antaa kypsyä kellarissa useita vuosia, jolloin esiin nousee kehittyneempiä nahan, tupakan ja tryffelin vivahteita.