2021 Oddero - Barolo - 3 Pullot (0.7 L)

Tutustu Odderon tilan Barolo DOCG 2021 -viiniin, yhteen La Morran historianollisista viitteistä Piemonteen sydämessä Italiassa. Tämä ensiluokkainen punaviini valmistetaan yksinomaan Nebbiolosta, Barolon ikonisesti tunnetusta rypäleestä, joka on kerätty erityisesti La Morra’n alueelta sijaitsevilta tarhoilta, kuten Bricco Chiesa ja Capalot.

Barolon kukkuloiden terroir, niiden etuoikeutetut ilmansuunnat ja Nebbiololle suotuisat maaperät, antavat viinille syvyyden, aromisen hienostuneisuuden ja kypsytyskyvyn. Rypäleet käyvät teräskattiloissa ilman kallistuksella noin kaksikymmentä päivää, jonka jälkeen eri tarhoilta peräisin olevat viinit kypsyvät erillään kolmekymmentä kuukautta Slavonian ja Itävallan suurissa tammitynnyreissä ennen kuuden kuukauden lisäkypsytilaa pullossa.

Lasiin kaadettuna tämä Barolo 2021 esittäytyy syvän rubiininpunaisena. Nenä paljastaa punaisen ja mustan hedelmän, kuivattujen kukkien, makeiden mausteiden, lakritsin ja kevyesti truffeihin viittaavia sävyjä. Suussa viini on kuivaa, lämmintä ja rakennetta vahva, tanniinit ovat läsnä mutta hyvin integroituneet, miellyttävän happoisuuden sekä pitkän, pysyvän lopetuksen tuella.

Se on karakteriltaan vahva Barolo, sekä perinteinen että tarkka, jota voi nauttia lyhyen aeroinnin jälkeen tai säilyttää kellarissa useiden vuosien ajan ilmentämään koko monimuotoisuutensa. Sen tasapaino hedelmän, mausteiden, taniinien rakenteen ja raikkauden välillä tekee siitä hienon pullon italialaisista suurista viineistä pitäville.

Barolo Oddero 2021 täydentää erinomaisesti rikkaat ja maukkaat annokset: grillatut tai haudutetut punaiset lihat, raguut, riistaliharit, lampaanliha, tryffellioireinen risotto sekä Parmigiano Reggiano -juuston kaltaiset kypsytetyt juustot.

Sen rakenteen, tanniinien ja happamuuden ansiosta tämä Barolo omaa erinomaisen säilytyspotentiaalin. Voidaan nauttia jo tänään ilman ilmaa, mutta se saa syvyyttä vuosien varrella kellarissa.