Dalva - 30 years old Tawny - Douro - 2 Pullot (0.7 L)

C. da Silva, Dalva 30 vuotta vanha Tawny Port 2 x 0,75 L
2 pulloa

PALKINTOJA/SUOSITUKSIA
96 Pisteet, VertdeVin
92 Pisteet, Wine & Spirits Magazine
18 Pisteet, Revista de Vinhos
17 Pisteet, Jancis Robinson

VIININTEKIJÄ: José Manuel Sousa Soares.

VIINIROSUKEUDET: Perinteiset Douro-alueelta, kuten Touriga Nacional, Touriga Franca ja Sousão.

VALMISTUS
Fermentaatioprosessi pysäytetään optimaaliseen aikaan, perinteisen Porto-viinin valmistusmenetelmän mukaisesti, joka sisältää käyminen keskeytetään viinipohjaisen brändyn lisäyksellä. Tämä 30 vuotta vanha Tawny Port -viini on peräisin eri korkealuokkaisten viinien eristä, jotka ovat kypsyneet tynnyreissä eripituisiksi ajoiksi, jolloin syntyy tawny-väriä omaava viini, jonka aromit ovat kehittyneet ja maisteltavaksi tarjoutuu 30 vuotta vanhan viinin profiili.

MAISTELUN TIEDOT
Ruskean värinen, vihertäviä hehkuja pielessä. Valtava nenä, jossa pähkinöiden ja karamellin vivahteet erottuvat, sekä kahviliköörin nuotti. Suussa se on kiehtova viini, erittäin tasapainoinen, kuivattujen hedelmien vivahteilla. Pehmeä jälki, poikkeuksellisen pitkäkestoinen.

TARJOILU
Sitä voi nauttia yksin tai alkupaloja kuten foie gras’n kanssa. Sopii täydellisesti luostarisuklaiden tai perinteisen “bolo-rei” -leivonnaisen kanssa. Tarjoa 12 °C–16 °C lämpötilassa. Nauti kohtuudella.

HISTORIA
Vuonna 1933, ohi Brasilian saavuttuaan Clemente da Silva toteutti elinikäisen unelmansa ja perusti erinomaisen viinitalon, joka johtaisi hänen liiketoimintansa globaaliin laajentumiseen: C. da Silva – nimen lyhenteestä. Vuotta myöhemmin hän rekisteröi brändin Dalva, joka tulee nimen “da Silva” muunnelmasta. Yksinkertaisella ja hyvin portugalilaisella soinnilla menestys oli helppo saavuttaa eri markkinoilla.
Etsien toimintaa, johon hänen Brasiliassa oleva pääoma voitaisi sijoittaa, nuori yrittäjä hyödyntää tiivistä yhteistyötä Corrêa Ribeiro e Filhos -yrityksen kanssa, joka perustettiin vuonna 1862 ja jonka omistavat hänen vaimonsa suvun jäsenet, rakentaakseen alkuvarastonsa ja tehdäkseen ensimmäiset askeleet liiketoiminnassa, 1896, 1912 tai 1920 vuosilta tullakseen tunnetuiksi Vintage Port -viineistä. Midien kautta vuosisatojen vanhat tiedot ja tekniikat yhdistettynä uusiin teknologioihin ja innovaatioihin tekevät Dalvan tuotevalikoimasta ainutlaatuisen ja erottuvan, tarjoten vertaansa vailla olevaa Colheita Port -viinien valikoimaa, mukaan lukien ainutlaatuiset ja rajoitetut painokset, klassiset Vintage Port -viinit sekä valikoima eksklusiivisia White Port -viinejä, johtaen vanhennettujen ja päivämäärämerkittyjen Golden White- ja Dry White -kokoelmiin.

HUOMIOITAVAA: Tämä on toistuva huutokauppa. Näet valokuvista mahdollisesti eri sarjanumerot kuin pullostasi.