2015 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Pullo (0.75L)

1 pullo lahjapakkauksessa

Ikoninen, hienostunut ja moniulotteinen samppanja Tila Kuuluisan munkin Pierre Pérignonin mukaan nimetty Dom Pérignon -samppanja kantaa mukanaan rikasta perintöä ja horjumatonta pyrkimystä täydellisyyteen. Pierre Pérignon toimi Hautvillersin luostarin kellarimestarina vuonna 1668. Tämän visionäärisen munkin ansioksi luetaan usein *méthode champenoisen* eli perinteisen valmistusmenetelmän keksiminen, mikä oli merkittävä käännekohta samppanjan historiassa. Dom Pérignon on edelleen omistautunut laadulle ja jatkuvalle innovoinnille. Tätä perintöä vaalii nykyinen kellarimestari Vincent Chaperon, joka astui tehtävään vuonna 2019. Tilan filosofia keskittyy yksittäisten vuosikertojen luonteen ilmentämiseen ja kuvastaa pyrkimystä luoda ”maailman paras viini” – tavoitetta, joka asetettiin, kun Dom Pierre Pérignon nimitettiin Hautvillersin luostarin kellarimestariksi. Viini Tämä ikoninen cuvée on hienoimpien asiantuntijoiden ylistämä erinomaisuudestaan. Jokainen Dom Pérignon -vuosikerta vangitsee tietyn samppanjan tuotantovuoden puhtaan ja aidon olemuksen. Vuosikerta Lauhan talven jälkeen vuodesta 2015 muodostui voimakkaiden vastakohtien vuosi: hyytävän kylmä kevät vaihtui toukokuun puolivälistä elokuun puoliväliin jatkuneeseen hellejaksoon, joka toi mukanaan poikkeuksellisen paljon auringonpaistetta ja ajoittaista kuivuutta. Elokuun lopun tervetulleet sateet varmistivat rypäleiden optimaalisen kypsymisen, ja tuloksena oli runsas ja tasapainoinen sato. Viininvalmistus ja kypsytys Dom Pérignonin viininvalmistus noudattaa tiukasti *méthode champenoisen* periaatteita, ja vuosikertaa pyritään ilmentämään ehdottoman uskollisesti. Pitkä kypsytys kellarissa – huomattavasti alkuperänimityksen vaatimuksia pidempi lepoaika – antaa samppanjalle mahdollisuuden kehittää moniulotteisuuttaan ja aromien syvyyttä. Sekoitus Tämä poikkeuksellinen samppanja on tulosta salaisesta Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleiden sekoituksesta.