2023 Bertani Valpolicella Ripasso - Veneto - 12 Pullot (0.7 L)

12x Valpolicella Ripasso DOC 2023 – Bertani (Formato Bottiglia 750 ml)

Informazioni in Etichetta
Etiketin tiedot
Nome del vino: Valpolicella Ripasso
Viinin nimi: Valpolicella Ripasso
Produttore: Cav. G.B. Bertani (Società Agricola a r.l. Grezzana, Italia)
Valmistaja: Cav. G.B. Bertani (Società Agricola a r.l. Grezzana, Italia)
Denominazione: Valpolicella Ripasso Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Alkuperänimitys: Valpolicella Ripasso, Alkuperänvalvottu nimitys (DOC)
Annata: 2023
Vuosikerta: 2023
Formato: 750 ml (0,75 L)
Koko: 750 ml (0,75 L)
Gradazione alcolica: 13,5% vol
Alkoholipitoisuus: 13,5% vol
Indicazioni aggiuntive: Prodotto in Italia, contiene solfiti
Lisätiedot: Tuotettu Italiassa, sisältää sulfiitteja
Temperatura e Calice di Servizio
Tarjoilulämpötila ja lasi
Temperatura di servizio: Si consiglia di servire a una temperatura compresa tra 16 e 18 °C per esprimere al meglio l'equilibrio tra la componente fruttata e quella speziata.
Tarjoilulämpötila: Suositellaan tarjoiltavaksi 16–18 °C lämpötilassa, jotta hedelmäisen ja mausteisen tasapaino tulee parhaiten esiin.
Calice consigliato: Servire in un calice di medie o ampie dimensioni (tipo calice da vino rosso di corpo o calice a palloncino/Bordolese), ideale per favorire l'aerazione e valorizzare l'ampiezza del bouquet aromatico.
Suositeltu lasi: Käytä keskikokoista tai suurta lasia (täyteläinen punaviinilasi tai pallomainen/Bordeaux-tyyppinen lasi), joka edistää ilmaa ja korostaa aromikuvioston laajuutta.
Curiosità sulla Cantina e il Produttore
Viinitilan ja tuottajan mielenkiintoisia seikkoja
Una storia iniziata nel 1857: La casa vinicola Bertani è stata fondata nel 1857 dai fratelli Giovan Battista e Gaetano Bertani a Quinto di Valpantena. Con oltre 160 anni di storia, è considerata una delle cantine simbolo del territorio veronese e pioniere del vino italiano nel mondo.
Tarina alkoi vuonna 1857: Bertani-viinitalo perustettiin vuonna 1857 Giovan Battista ja Gaetano Bertanin veljesparin toimesta Quinto di Valpantena -alueella. Yli 160 vuoden historialla se on veronelaisten alueen symboliyhtiö sekä italian viinimaailman edelläkävijä maailmalla.
La tecnica tradizionale del Ripasso: Questo vino viene prodotto secondo il metodo tradizionale che prevede la ripassatura del vino Valpolicella base sulle vinacce ancora calde e ricche di zuccheri dell'Amarone e del Recioto. Questo processo dona maggiore struttura, corpo, aromi e morbidezza al vino.
Perinteinen Ripasso -menetelmä: Tämä viini valmistetaan perinteisen menetelmän mukaan, jossa Valpolicella -loppuosa käy muuttuvissa lämpötiloissa Amaroneen ja Recioton tuotantosokerien päälle. Tämä prosessi antaa viinille enemmän rakennetta, runsautta, tuoksuja ja pehmeyttä.
L'eleganza dello stile Bertani: Bertani si distingue per uno stile produttivo classico ed elegante, che privilegia l'armonia, la bevibilità e l'identità territoriale rispetto all'estrazione eccessiva o al legno invadente.
Bertanin tyylin eleganssi: Bertani erottuu klassisen ja ylellisen tuotantotyylinsä kautta, joka korostaa harmoniaa, juotavuutta ja alueellista identiteettiä liiallisen uuttojen tai vaikutelman puun sijaan.
Scheda Organolettica
Organoleptinen tieto
Aspetto visivo: Rosso rubino intenso con brillanti sfumature porpora.
Ulkonäkö: Syvä rubi-punainen, kirkkailla purppuran vivahteilla.
Olfatto: Profilo olfattivo ricco e avvolgente, caratterizzato da note pronunciate di marasca, prugna maturata e frutti di bosco, impreziosito da eleganti sentori speziati di pepe nero, liquirizia, tabacco e un leggero tocco tostato.
Haju: Runsas, kiedoittunut tuoksu, jonka päällä kyseen neuvoja maraschino-kirsikka, kypsä luumun, mustien marjojen vivahteet, korostettuna mustapippuri, lakritsi, tupakka sekä kevyesti paahdetut sävyt.
Gusto: In bocca è pieno, morbido e vellutato. L'ingresso calmo lascia spazio a una buona struttura sorretta da una piacevole freschezza e da tannini ben levigati. Il finale è lungo, persistente e con un ritornello fruttato e speziato.
Maussa: Suussa täyteläinen, pehmeä ja samettinen. Hitaasti alkaen avaa hyvän rakenteen, miellyttävän raikkauden ja hieltä hiottujen tanniinien tukemana. Jälkimaku pitkä, pysyvä ja hedelmäinen sekä mausteinen toistoa.
Abbinamenti Gastronomici
Ravintoyhteensopivuudet
Primi piatti: Perfetto con primi piatti ricchi della tradizione veronese e italiana, come tagliatelle al ragù di anatra o di lepre, lasagne al forno e risotti con salsiccia.
Ensimmäiset ruokalajit: Täydellinen Veronan ja Italian perinnejälkiruoka-ruokalajeihin, kuten ankan tai jänikän ragùsta tehdyt tagliatelle, uunissa paistetut lasagne ja makkarakastikkeella varustetut risotot.
Carni rosse e Cacciagione: Si abbina egregiamente a arrosti di manzo, brasati, grigliate di carne e piatti a base di selvaggina.
Punaiset lihat ja riista: Erinomainen paistettujen naudanlihojen, haudutettujen lihojen, grillatun lihan ja riistaruokien kanssa.
Formaggi: Ottimo con formaggi stagionati e saporiti, come il Monte Veronese DOP stagionato o il Parmigiano Reggiano.
Juustot: Erinomainen kypsytettyjen ja täyteläisten juustojen, kuten Monte Veronese DOP:in kypsytetty sekä Parmigiano Reggiano, kanssa.