2023 Bertani Valpolicella Ripasso - Veneto - 12 Pullot (0.7 L)

12× Valpolicella Ripasso DOC 2023 – Bertani (Pullokoko 750 ml)

Informazioni in Etichetta
Nome del vino: Valpolicella Ripasso
Produttore: Cav. G.B. Bertani (Società Agricola a r.l. Grezzana, Italia)
Denominazione: Valpolicella Ripasso Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Annata: 2023
Formato: 750 ml (0,75 L)
Gradazione alcolica: 13,5 % vol
Indicazioni aggiuntive: Prodotto in Italia, contiene solfiti

Temperatura e Calice di Servizio
Temperatura di servizio: Suositellaan tarjoiltavaksi 16–18 °C lämpötilassa, jotta hedelmäisen ja mausteisen tasapaino tulisi parhaiten esiin.
Calice consigliato: Suositeltu lasi: tarjota keskikokoista tai suurempaa lasia (esim. täyspitkä punaviinilasi tai pallonmuotoinen/Bordeaux-tyylinen lasi), ihanteellinen ilmastamiseen ja aromisen tuoksun laajuuden korostamiseen.

Curiosità sulla Cantina e il Produttore
Una storia iniziata nel 1857: La casa vinicola Bertani è stata fondata nel 1857 dai fratelli Giovan Battista e Gaetano Bertani a Quinto di Valpantena. Con oltre 160 anni di storia, è considerata una delle cantine simbolo del territorio veronese e pioniere del vino italiano nel mondo.
La tecnica tradizionale del Ripasso: Tämä viini valmistetaan perinteisellä menetelmällä, jossa Valpolicella-viini palautetaan koskemaan raakaviiniä, joka on vielä kuumaa ja sokereita täynnä Amarone- ja Recioto-käytetyiltä puristeilta. Tämä prosessi antaa viinille lisää rakennetta, kroppaa, aromia ja pehmeyttä.
L'eleganza dello stile Bertani: Bertani erottuu klassisen ja elegantin tuotantotyylinsä ansiosta, joka suosii harmoniaa, juotavuutta ja alueellista identiteettiä liiallisesta uuttamisesta tai tunkeilevasta puusta.

Scheda Organolettica
Aspetto visivo: Syvä rubiininpunainen väri ja kirkkaat purppuran vivahteet.
Olfatto: Runsas ja enveloping tuoksumaailma, jossa ovat säväyttävät marasca-kirsikka- ja kypsiä luumu sekä metsän hedelmien vivahteet, ja joissa on hienostuneet mausteiset vivahteet kuten mustapippuri, lakritsa, tupakka ja kevyt paahdettu aromi.
Gusto: Suussa täynnä, pehmeä ja samettinen. Hiljainen aloitus avaa hyvän rakenteen, jota tukee miellyttävä raikkaus ja tanniinit, jotka ovat kiillotetut. Jälkimaku on pitkä, pysyvä ja toistaa hedelmäistä sekä mausteista makua.

Abbinamenti Gastronomici
Primi piatti: Täydellinen veroneseja ja italialaisia perinteisiä pääruokia rikkaine makuineen, kuten tagliatelle a ragù di anatra tai di lepre, lasagne al forno ja risotti con salsiccia.
Carni rosse e Cacciagione: Erinomainen paistettu naudanliha, haudutetut lihat, grillattu liha ja riistaruoat.
Formaggi: Erinomainen kypsytettyjen ja maukkaiden juustojen, kuten Monte Veronese DOP kypsytetty tai Parmigiano Reggiano, kanssa.