2018 Château Sénéjac - Haut-Médoc - 6 Pullot (0.7 L)

6x Château Sénéjac 2018 - Haut-Médoc (750 ml)

Etiketin tiedot Tuottaja / Château: Château Sénéjac Alkuperänimitys: Appellation Haut-Médoc Contrôlée (Bordeaux, Ranska) Vuosikerta: 2018 Pullotus: Mis en Bouteille au Château (pullotettu alkuperätilalla) Omistaja: Famille Bignon Cordier (SAS Sénéjac, omistaja osoitteessa 33290 Le Pian-Médoc) Alkoholipitoisuus: 14 % vol. Koko: 750 ml (75 cl) Allergeenitiedot: Sisältää sulfiitteja (Contient des sulfites / Contains sulfites) Sertifikaatit: HVE-logo (Haute Valeur Environnementale – korkea ympäristöarvo) Aistinvarainen kuvausTyyppi: Täyteläinen punaviini (bordeauxlainen sekoite)Tyypillinen rypälekoostumus vuosikerrassa: Pääosin Cabernet Sauvignonia ja Merlot’ta, lisäksi hyvin pieniä osuuksia Cabernet Francia ja Petit Verdot’ta. Ulkonäkö: Syvä, voimakas rubiininpunainen väri, jossa on vuoden 2018 erinomaisen rakenteen ansiosta eloisia purppuran sävyjä. Tuoksu: Runsas ja monivivahteinen tuoksu; selkeitä tummien metsänmarjojen (mustikka, mustaherukka, karhunvatukka) aromeja, vivahteita makeista mausteista ja vaniljasta sekä puun aromeja, joita täydentävät balsamiset sävyt, grafiitti ja häivähdys kuivattua tupakkaa.Maku: Maultaan viini on rakenteikas, täyteläinen ja silkkinen. Tanniinit ovat tiiviit mutta kypsät ja elegantit. Viinissä on selkeää raikkautta ja pitkä jälkimaku, jossa tummien hedelmien aromit ja puun kypsytyksen hienovaraiset paahtuneet vivahteet kietoutuvat yhteen.Suositeltu lasi ja tarjoilu: Bordeaux-lasi (suuri, pyöreä lasi, jonka suuaukko kapenee hieman; se tuo esiin monivivahteiset aromit ja antaa viinin hengittää). Tarjoilulämpötila: 16–18 °C.Vinkki: Pullo kannattaa avata noin 1–2 tuntia ennen nauttimista tai viini dekantoida lyhyesti, jos se juodaan nuorena. Ruokasuositukset: punainen liha: bistecca alla fiorentina, naudanfilee vihreällä pippurikastikkeella, paahtopaisti ja grillattu liha. Riista: paistettu ankka, ankanrinta (magret de canard), hirvi- tai villisikapata. Juustot: kypsytetyt kovat tai puolikovat juustot (esim. kypsytetty Gouda, Comté, Parmigiano Reggiano). Kiinnostavia seikkoja vuosisataisesta historiasta: Tilaan juuret ulottuvat 1500-luvulle (noin vuoteen 1500), joten Château Sénéjac on yksi Haut-Médocin alueen vanhimmista historiallisista tiloista.Cordier-suvun kädenjälki: Vuodesta 1999 lähtien tila on kuulunut Bignon-Cordier-suvulle, jolla on yhteys historialliseen Château Talbotiin (Saint-Julienin Grand Cru Classé). Erinomainen vuosikerta: Bordeaux’n vuoden 2018 vuosikerta muistetaan poikkeuksellisena. Sitä leimasi sateinen kevät, jota seurasi kuuma ja aurinkoinen kesä, minkä ansiosta rypäleet saavuttivat täydellisen fenolisen kypsyyden.