Giusti - Balsamiviinietikka - 3 - 250ml

Kolme 250 ml:n pulloa Modenan balsamicoetikkaa, ACETAIA GIUSTI, Emilia-Romagna - Italia.

1 hopeamitali Modenan balsamicoetikka IGP.

BALSAMISEN TÄRKKYYS: Runsaan tuoksuinen ja hyvä, pyöreä happamuus; "Hopeamitali" on erittäin aromikas tuote, joka sen intensiteetillä korostaa annosten makua, mihin se lisätään. Käytettävissä sekä raakana että kypsennettäessä.
Ainesosat: Keitetty rypälemehutiiviste (mosto), vanhentunut viinietikka
Kypsyminen: Ranskalaisissa tammitynnyreissä 1900-luvulta peräisin olevissa tynnyreissä, lisättynä jo ikäntynyttä balsamicoetikkaa, kerätty vanhojen vuosisatojen tynnyreistä
Yhdistäminen: salaatit ja sekoitetut lehtivihannekset, vihannekset, kastikkeet ja dipit.

2 kultamitalia "Il Classico" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

KAKSIVUORITINEN: vanha resepti: Acetaia Giusti, "Il Classico" on erittäin monipuolinen tuote sekä kypsennettävään käyttöön että sellaisenaan. Hyvä tiheys ja erinomainen haplo-sokerisuus, jossa on kypsän hedelmän vivahteita sekä lakritsia ja mustapippurin nuotteja.
Ainesosat: Keitetty rypälemehutiiviste (mosto), vanhentunut viinietikka
Kypsyminen: Tynnyreissä, lisättynä jo ikääntynyttä balsamicoetikkaa, kerätty vanhojen vuosisatojen tynnyreistä.
Yhdistäminen: vihannekset, carpaccii, munat, kala ja valkoinen liha.

3 kultamitalia "Riccardo Giusti" - Modenan balsamicoetikka IGP.

DENSITEETTI JA MAKEUS: omistettu esi-isälle, joka kehitti reseptin 1900-luvun alussa; se saa pohjansa kypsyneistä rypäleistä. Luumujen hillon ja punaisen hedelmän aromit kietoutuvat hunajan ja vaniljan vivahteisiin tässä tiheässä ja makeassa tuotteessa, täydellinen raakana käytettäväksi monenlaisiin ruokien valmistuksiin, makeasta suolaiseen.
Ainesosat: Kypsytettyjen myöhään kypsyneiden rypäleiden mosto; vanhentunut viinietikka
Kypsyminen: Tynnyreissä, lisättynä jo ikääntynyttä balsamicoetikkaa, kerätty vanhojen vuosisatojen tynnyreistä.
Yhdistäminen: tuore pasta, täytetty pasta, grillattu liha, hedelmäinen mousse ja jälkiruoka.