2023 Coche-Dury - Meursault - 1 Pullo (0.75L)

Domaine Coche-Dury Meursault 2023
Une bouteille du Domaine Coche-Dury Meursault 2023
Robert Parker 93/100
Erinomainen taso
Etietti hieman vaurioitunut (katso kuva).

Parfaitin suojelu ja luola-luonnollinen enterrée dans l'obscurité.
Lämpötilavakio 11 C° - 13 C°, taux d'hydrometrie 75 %

Mitä erikoiserään tulee
Les meursaults du Domaine Coche-Dury développent des arômes intenses de miel et de tilleul, avec une saveur ronde et soyeuse et une très longue persistance évoquant la prune et surtout la noisette. Cette odeur grillée on Coche-Duryn allekirjoitus olfactive. Elle est obtenue par une légère oxidation ménagée.

A proposal du domaine
Perustettu viime vuosisadan alussa Jean-François Coche'n isoisän toimesta, Coche-Dury-tila tuli tunnetuksi erityisesti 1960-luvulla, jolloin Georges Coche, Jean-François'n poika, alkoi myydä viiniään suoraan pullossa. Vuodesta 1975 lähtien Jean-François Coche otti tilan johdon itselleen; avioiduttuaan Odile Dury'n kanssa hän antoi tilalle nykyisen nimensä. Lopulta, vuodesta 2010 lähtien, hän siirsi perintöä pojalleen Raphaëlille, joka oli työskennellyt tilalla hänen kanssaan vuodesta 1997.
Viiniviljelmä kattaa 10 hehtaaria, joista 7,8 hehtaaria on istutettu chardonnay- ja aligoté-rypäleillä (vain 2,5 hehtaaria on omistettu pinot noirille, jotka ovat myös erittäin haluttuja punaviinejä). Suurin osa viiniköynnöksistä sijaitsee Meursaultissa, mutta myös Pommardissa, Auxey-Duressesissä, Puligny-Montrachetissa ja Grand Cru Corton-Charlemagne -alueella.
Maaperät ovat muokattuja ja tuotos on rajoitettua; lainkaan torjunta-aineita ei käytetä.
Kellarissa Raphaël soveltaa viininvalmistusmenetelmää, joka vahvistaa terroirin luonnollisen ilmaisun ilman, että sitä koskaan muokataan: hienovarainen puristus, kahdella nokalla varustetun vuohen käyttö, säännöllinen käymisen aikana tapahtuva tynnyrissä sekoittaminen (josta 50 % uusitaan vuosittain) vuoden ajan.
Tyyli on vertaansa vailla, se luo puhtaita ja elegantteja viinejä, joissa on erityisesti viinikukinnan ja paahdetun hasselpähkinän aromeja, joiden hienostuneisuus ja kesto ovat poikkeuksellisia. Raphaël Coche-Duryn uskomattomat lahjat ovat ansainneet hänelle vertaansa vailla olevan maineen. Viinit ovat valitettavasti liian harvinaisia tyydyttämään kaikkia harrastajia. Mutta kyseessä on alue, jonka jokaisen suuresta chardonnaysta innostuneen tulisi ainakin kerran elämässään maistaa.