1990 Château Guiraud - Sauternes - 2 Pullot (0.7 L)

Hieno ja harvinainen: 2 pulloa 75 cl Sauternes CHATEAU GUIRAUD 1990 1er grand cru 1855

2 btl 75 cl - 14 ° -
1990 : 91/100 Wine Spectator
Viinityyppi: 65 % Sémillon ja 35 % Sauvignon.

Nopea ja huolellinen toimitus Colissimon kautta, allekirjoituksella ja vakuutuksella.

Château Guiraud on suurin maatila Sauternaisissa.
Se on maa-alue, joka koostuu hiekkaisesta sorasta ja savesta, ja vaatii säännöllistä salaojitusta. Läpi vuoden viinitarha saa hoitoa, joka kunnioittaa perinteisiä menetelmiä ja ympäristöä.
Saadakseen täydellisesti kypsiä ja botrytis-kypsyneitä viinirypäleitä, Château Guiraudin sadonkorjuu on tiukka, mikä johtaa tiukkaan valintaan. Tuotanto on yleensä alle keskimääräisen, usein noin 12–25 hl/ha, korkealaatuisen viinin valmistamiseksi.
Sauternesin luokitellun kasvun ensimmäistä lukua on merkitty uudella jaksolla, jossa keskitytään uudelleen ympäristöystävällisiin käytäntöihin.

Viiniin liittyen: Château Guiraud nousi ensimmäiseksi kasvuksi vuonna 1855 ja valmistetaan Sauternesin parhaista terroireista. Sen sekoitus sisältää 65 % Sémillonia ja 35 % Sauvignonia, jotka on viljelty luomuviljelmin vuodesta 2011 lähtien.
Viiniköynnökset, jotka on istutettu Bordeaux'n vasemman rannan tyypillisiin soramaaperiin, tuottavat alhaisia satoja, joskus alle 10 hl/ha.
Sadonkorjuu on tarkkaa: valitaan vain nobile rotan vaikuttamia rypäleitä, jotka ovat välttämättömiä makeiden viinien valmistuksessa. Kellarissa fermentaatio tapahtuu pääasiassa uusissa tynnyreissä kolmen kuukauden ja kuuden viikon aikana.
Viini kypsyy sitten noin 18 kuukautta tynnyreissä. Château Guiraudin tyyli on näyttävä: runsas likööristä, aromikas ja täydellisen tasapainoinen. Nuorena se paljastaa sitrushedelmien ja eksoottisten hedelmien aromeja, jotka kehittyvät ajan myötä safranin ja katkera appelsiinimarmeladin makuiksi.
Mahtava viini, joka kypsyy eleganssilla.