Livres

Urbain Dubois et Émile Bernard - La Cuisine Classique - études pratiques raisonnées et démonstratives de l’école française - 1864

Maraya Vélez de Sánchez - Postres y pastelería de la cocina europea y americana - 1928

Gelasius di Cilia - Locupletissimus Thesaurus Continens Benedictiones, Conjurationes, Exorcismos - 1766

[Gastronomie] Antonin Carême - L'Art de la Cuisine Française au Dix-Neuvième siècle - 1854

Louis Larmat - Très rare Atlas de la France vinicole. Les vins de Bourgogne édition Raisin, serie limitée 44 H.C - 1942-1952