Long Pond 1996 Plantation - ITP & HJC Jamaica Single Cask - b. 2020 - 70cl

Expédition par Fedex avec assurance incluse. Boîte spéciale pour bouteilles.

Cask Nº5
Bouteille : 235
Destilled 1996
49,1 % vol

Vieillissement tropical : 21,5 ans en fûts de Bourbon
Vieillissement continental : 2 ans en fûts Ferrand

Plantation vient d'obtenir certains des stocks de rhum jamaïcain distillé en pot les mieux vieillis qui soient. Nous avons d'abord eu un aperçu avec ces éditions Extreme, deux embouteillages différents de rhum Long Pond de 22 ans, sans additifs et à la force du fût. Pour la plupart, cependant, ces éditions étaient hors de portée, tant en raison du prix que de leur disponibilité limitée.

Ce Jamaica 1996 est un assemblage de ces mêmes stocks de rhum ultra vieux que nous désirions tant lors de sa sortie dans la série Extreme, simplement légèrement réduit à 49,1 % d'ABV, et vieilli deux années supplémentaires pour un total de 24 ans ; dont 6 mois en fûts ex-Rye provenant de la New York Distilling Company (l'âge initial étant en fûts traditionnels ex-bourbon, suivi d'un vieillissement signature de Plantation en ex-cognac pendant deux autres années). De plus, comme pour l'édition Extreme, cette bouteille est sans ajout de sucre (ou « dosage », pour reprendre un terme de Champagne et Cognac comme le fait Plantation), un élément apprécié que nous voyons de plus en plus chez Plantation, notamment avec les éditions de vieux millésimes.