Dalwhinnie 1990 The Distillers Edition - b. 2005 - 1 Litre

"Je veri intenditori non bevono vino, degustano segreti." Salvador Dalí

La "LEGGENDA" du whisky écossais pour savourer un morceau d'histoire des nobles distilleries anglaises... à DÉGUSTER au moins une fois dans sa vie ou à RÉSERVER pour une place spéciale dans la cave... cette bouteille Dalwhinnie 1990, version historique d'1 litre, est une opportunité RARISSIME de pouvoir goûter le témoignage du travail du temps qui transforme la perfection déjà née d'une étiquette en un mélange parfait d'un charme inégalé !

Il Dalwhinnie Distillers Edition 1990 Double Matured est un whisky single malt écossais produit à 600 mètres d'altitude, sur les collines de Drumochter. La distillerie utilise l’eau purissime d’un ancien lac pour créer un nectar vieilli 15 ans en fûts de chêne, issus des classiques barriques de bourbon. Le secret de son goût distinctif réside dans la « double » maturation, qui affine davantage le distillat en fûts de sherry Oloroso de second passage.

Note dégustative : ambre limpide avec des reflets dorés. Au nez, il révèle des notes douces de miel et d'agrumes, de malt toasté et un délicat parfum de tourbe. En bouche, il est doux et pur, avec des notes de vanille et de caramel qui alternent avec une agréable et légère saveur fumée.

Un whisky au goût exceptionnellement doux et pur, parfait pour ceux qui recherchent un Single Malt authentique et d'une véritable finesse.

De l'ex cave d'un collectionneur, sous contrôle constant de la température et de l'humidité, le produit est dans un état vraiment impeccable et constitue un véritable bijou pour les connaisseurs et les mêmes collectionneurs.

Avis : 92/100 Wine Enthusiast

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