2020 Frescobaldi “Castelgiocondo” - Brunello di Montalcino DOCG - 1 Double Magnum/Jeroboam (3 l)

Brunello di Montalcino « Castelgiocondo » est un vin qui incarne le passage du temps et le respect de la tradition, une valeur que la cave Marchesi de’ Frescobaldi continue de souligner dans chacune de ses étiquettes, même après 700 ans d'histoire. Il s'agit d'un rouge territorial, qui exprime le potentiel du Sangiovese dans l'un des terroirs les plus renommés de toute la Toscane, offrant une gorgée puissante mais jamais hors de contrôle, toujours harmonieuse grâce à ses tannins élégants. Une bouteille qui reste au sommet de toute la appellation, comme en témoignent les principales revues spécialisées italiennes et étrangères.
Ce « Castelgiocondo » Brunello de Montalcino vient de faire une sélection précise du sangiovese effectué par l'équipe de la cantine Frescobaldi. Les vignes, exposées au sud et au sud-ouest, sont situées à une hauteur optimale, comprises entre 250 et 450 mètres du niveau de la mer, et affondent les racines dans un terroir riche en sable, argille et calcium. Les acini, une fois cuits au cours de la vente manuelle, fermentent alcooliquement en accéléré, macèrent pendant 30 jours et mélangent également le malolattica. Après avoir passé la phase d'affinement, j'ai passé 24 mois dans des pots de rivière de Slavonie, pour d'autres 24 mois dans des barriques de rivière française et, enfin, je l'ai imbottiglié, pour 4 mois directement en verre.
Le Brunello de Montalcino « Castelgiocondo » offre une vue sur la vue avec une couleur rouge rubis, compact et peu transparent. À ce moment-là, si vous constatez des sensations fructueuses, imprégnez-vous de la note du tendon là-bas, qui émerge et un sentiment de légèreté. Le voyage est un corps optimal, ampio et fascinant, rotondo et appagante, avec un peu de calories qui se termine avec un tannico rétrogusto gradevolmente. L'esprit de Montalcino vient de la cantine Frescobaldi, véritable histoire qui vanta divers siècles de tradition dans le monde du vin, dans ce grand rouge, idéal pour accompagner les seconds piatti à base de selvaggina.