2014 Taylor's - Late Bottled Vintage Port - Porto - 6 Bouteilles (0,75 L)

2014 Taylor’s Port de collection tardive en bouteille 6 x 0,75 L
Porto

Vigneron : David Guimaraens.

PRIX / RECOMMANDATIONS
91 points, Tom Cannavan (millésime 2014)
90 points, Wine Enthusiast (millésime 2014)
93 points, James Suckling (Millésime 2019)
92 points, Wine Spectator (millésime 2018)
92 points, Decanter World Wine Awards (millésime 2018)
16,5 points, Vinum Magazine (Millésime 2018)
92 points, Revista Adega (millésime 2017)
16 points, Jancis Robinson (millésime 2017)
17 points, Vinho Grandes Escolhas (millésime 2017)
90 points, International Wine Challenge (millésime 2016)

Variétés de vin : traditionnel de la région du Douro.

VINIFICATION
Les vins utilisés pour élaborer le LBV de Taylor ont été prélevés dans une réserve de certains des meilleurs Ports rouges corsés, produits lors de la récolte de 2014, à partir de raisins cultivés dans les vignobles de Taylor et dans d'autres propriétés de premier plan dans les régions du Cima Corgo et du Douro Superior.

Notes de dégustation
Une bordure rubis vif autour d’un centre violet foncé et noir. Au nez, la première impression évoque des baies sauvages et des arômes riches et confiturés de cassis. Autour de ce noyau dense de fruits noirs mûrs, se mêlent des senteurs de feuilles de menthe et d’herbes sauvages, une subtilité épicée et des notes fugaces de boîte à cigare, évoquant le cèdre. En bouche, la structure est soutenue par des tannins fermes et linéaires, relevée par une acidité vive. Des saveurs épaisses et succulentes de cassis se mêlent à des notes de framboise et d’abricot, poursuivant sur une finale très longue. Un Taylor’s Late Bottled Vintage typique, élégant et réservé, avec une grande qualité et pureté du fruit.

Service
Excellent avec des fromages à pâte pleine, notamment les fromages bleus comme le Stilton ou le Roquefort. Il est également délicieux avec des desserts à base de chocolat ou de fruits rouges. Le vin se sert idéalement entre 16 °C et 18 °C.

HISTOIRE
Pour beaucoup, Taylor’s est la maison de Port par excellence, et ses vins sont les Ports par excellence. Fondée il y a plus de trois siècles, en 1692, Taylor’s est l'une des plus anciennes des maisons de Port fondatrices. Elle est entièrement dédiée à la production de vin de Port, en particulier à ses styles les plus fins.
Avant tout, Taylor’s est considéré comme la référence en matière de Port Vintage. Reconnu pour leur élégance et leur distinction ainsi que pour leur puissance retenue et leur longévité, les Ports Vintage de Taylor’s sont élaborés à partir des meilleurs vins des propres quintas ou domaines de la maison, Vargellas, Terra Feita et Junco. Ces trois propriétés emblématiques, chacune occupant une localisation géographique distincte et possédant leur propre caractère unique, constituent la pierre angulaire du succès de la société et la principale source de son style maison unique et inimitable.
Taylor’s est également respectée en tant que producteur de ports vieillis en fût et détient l'une des plus grandes réserves de vins rares vieillis en fût, dont sont tirés ses distingués ports tawny vieillis. La maison est aussi connue comme l'initiatrice du style Late Bottled Vintage, un style que la maison a pionné et dont elle reste le principal producteur.
Avant tout, Taylor’s est une entreprise indépendante dans laquelle certains membres de la famille jouent un rôle de premier plan dans tous les domaines de l’activité de la maison. La longue et ininterrompue tradition familiale de la maison a assuré une continuité et une clarté d’objectif, attributs essentiels de toute grande maison de vin. Elle a également permis d’affiner et d’enrichir constamment les compétences et les connaissances nécessaires à la production des meilleurs ports, à la lumière de l’expérience, transmises de génération en génération.
Basée à Porto et dans la vallée du Douro, l'entreprise est étroitement impliquée dans toutes les étapes de la production de ses Ports, de la plantation de la vigne et de la culture des raisins à la fabrication, au vieillissement, au mélange et à la mise en bouteille des vins. L'engagement de la famille envers l'avenir du Port se manifeste par sa dévotion exclusive aux normes les plus élevées dans la production de Port, ses investissements continus dans tous les aspects des opérations de la société et sa détermination à préserver l'environnement unique de la vallée du Douro par la promotion d'une viticulture durable et responsable.

Veuillez noter : il s'agit d'une enchère récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/celle sur votre(s) bouteille(s).