2018 Chateau Palmer - Margaux 3ème Grand Cru Classé - 1 Bouteilles (0,75 L)

100 Carafe
Belle richesse même au nez, cela vous fait sourire dès le premier instant. En bouche, les saveurs sont intenses et concentrées, comme on peut s’y attendre avec un rendement de 11 hl/ha (lié à la moisissure). Les saveurs en avant mettent en avant un gros chocolat amer avec des touches de fumée et de cèdre grillé, beaucoup de fruits savoureux et des touches de réduction. Il est extrêmement impressionnant par sa complexité et sa texture, même s’il lui faudra des décennies pour se révéler pleinement. On retrouve la séduisante touche florale de Palmer à l’ouverture dans le verre, mais c’est un vin musclé qui demande du temps. 79 % de bois neuf. Pas d’Alter Ego en 2018. Mis en bouteille en juillet 2020 après un an en barrique et une seconde année dans des barriques plus grosses Stockinger pour 20 % de la récolte afin d’atténuer l’influence du bois. Il est très difficile pour les grands domaines de maintenir cohérence et innovation sur plusieurs décennies ; c’est vraiment comme une équipe sportive à cet égard, et c’est un succès remarquable dans une année particulièrement difficile pour Palmer. Fenêtre de dégustation : 2028 - 2050.

99 Robert Parker's Wine Advocate
Le Palmer 2018 est composé de 53 % de Cabernet Sauvignon, 40 % de Merlot et 7 % de Petit Verdot. Les raisins ont été récoltés du 13 septembre au 15 octobre, et le vin affiche un pH de 3,83 et une teneur en alcool de 14,3 %. D’une couleur violet-noir très profond, le nez est d’abord un peu réservé, mais avec un peu de patience, il se déploie lentement pour révéler des violettes parfumées, des sous-bois, de l’écorce mousseuse et du minerai de fer, avec une croissance exponentielle de notes de crème de cassis, de gâteau Forêt-Noire, de confitures de prune, de hoisin, de gâteau de Noël et de roses rouges, accompagnées de fragrances de terre poussiéreuse, d’épices indiennes et de poivre noir concassé. En bouche, il est corsé, concentré et carrément puissant, avec une structure solide de tannins fermes et merveilleusement moelleux, ainsi qu’une multitude d’accents parfumés, se terminant de façon très longue et très épicée. Au moment où j’ai terminé de le déguster, le nez avait explosé en une bombe aromatique de fruits, de terre et de fleurs. C’est l’un de ces vins de 2018 qui possède une brillance envoûtante, provenant de la multitude d’accents floraux, épicés et minéraux parmi cette richesse fruitée. WOW !
Échantillon de baril : 97-99

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