2020 Domaine Roulot - Bourgogne - 2 Bouteilles (0,75 L)

2 bouteilles Domaine Roulot – Bourgogne Aligoté 2020

Le Bourgogne Aligoté 2020 du Domaine Roulot est un blanc vif et finement élaboré qui élève le cépage Aligoté bien au-delà de sa réputation. Le vin arbore une couleur jaune pâle brillante et s'ouvre sur des arômes frais de fleurs blanches, zestes d'agrumes, pomme verte et notes minérales subtiles, avec une touche de poivre blanc. En bouche, il est précis et énergique, porté par une acidité vive mais bien intégrée, conférant au vin une tension et un équilibre remarquables.

La texture est nette et concentrée, avec des couches de citrus et de fraîcheur minérale se déployant vers une finale longue, salée. À la fois rafraîchissant et expressif, ce Aligoté 2020 fonctionne parfaitement en apéritif et s'accorde aisément avec les fruits de mer, les plats légers ou les fromages frais. Une expression de référence qui met en valeur la précision signature de Roulot et le potentiel sérieux de l'Aligoté en Bourgogne.