Bollinger, Spécial Cuvée - Champagne Brut - 6 Bouteilles (0,75 L)

6 x 75 cl


L’assemblage délicat de l’expression d’une vendange et d’une majorité de vins de réserve, conservés en partie en magnums entre 7 et 15 ans.
Spécial Cuvée est composé de plus de 85 % de Grands et Premiers Crus des trois principaux cépages champenois : 60 % de Pinot Noir, 25 % de Chardonnay et 15 % de Meunier. Il bénéficie d’un vieillissement en cave plus de deux fois supérieur aux exigences de l’Appellation. Son dosage est modéré, compris entre 6 et 7 grammes par litre.

60 % PINOT NOIR
25 % Chardonnay
15 % MEUNIER

À l’œil
A golden robe, signature of black grape varieties. A very fine bubble.

Au nez
Une très belle complexité aromatique avec des arômes de fruits mûrs et d’épices : des notes de pomme rôtie, de compote et de pêche.

Au palais
En bouche, on découvre une subtile alliance de structure, de longueur et de vivacité. La bulle est fine comme du velours. Des arômes de poire, de brioche et d’épices, ainsi que des notes de noix fraîche, se dévoilent à la dégustation.

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