Ruinart, Rosè - Champagne - 1 Magnum (1,5 L)

Cantina Ruinart
Nome Rosé
Format 1,50 Lt Magnum
Dénomination Champagne AOC
Cépages Pinot Nero, Chardonnay
Température de service 6/8 °C
Région Champagne
Teneur en alcool 12,5 %
Pays France

Le Champagne Rosé Brut de Ruinart est un vin fascinant. Il est élaboré à partir d'une combinaison presque équitable de Pinot Noir provenant des régions de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne, ainsi que de Chardonnay de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Après avoir pressé délicatement le raisin, le jus de chaque cépage est séparé et fermenté. Lors de l'assemblage, on ajoute environ 18-19 % de Pinot Noir fermenté en rouge et 20-25 % de vins de réserve. Le vin subit ensuite une seconde fermentation en bouteille pendant au moins 48 mois, selon la méthode Champenoise. Le résultat est un vin de couleur rose pâle, avec des bulles fines et raffinées. Il dégage un parfum élégant de fleurs, d'agrumes, de grenade, de framboise, de cassis et une touche exotique de fruits. En bouche, il est structuré et crémeux, offrant un équilibre gustatif exceptionnel et une fraîcheur finale. Présenté dans un emballage élégant et de grande classe, c'est un cadeau parfait.

Alla Vista
Une nuance de rose grenade avec de subtils éclats orange. Montre une effervescence vive et fine avec un perlage persistant.

Al Naso
Intenses arômes de fruits exotiques tels que la grenade, le litchi et la goyave se mêlent à de douces essences florales de rose et à des notes de fruits rouges frais comme la cerise, la framboise et la fraise sauvage, sublimés par de subtiles notes épicées de fève tonka et de noix de muscade. Notes fraîches et fruitées de framboise, fraise et cerise.

Al Palato
L'entrée en bouche se présente de manière directe et intense, accompagnée d'une délicate effervescence. On perçoit une harmonie équilibrée entre douceur et fraîcheur vive. Des notes raffinées et stimulantes de menthe poivrée et de pamplemousse rose enrichissent l'explosion aromatique.

Calice
Ballon Flute idéal pour le champagne et les spumanti méthode classique, car le calice étroit avec un fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser, le corps un peu plus large qu’un flute met en valeur ses arômes intenses et complexes, et l’ouverture étroite aide à la concentration.

Ouverture
On peut laisser en cave pendant plus de 5 ans.

Abbinamenti
Idéal pour accompagner le prosciutto San Daniele, il se marie magnifiquement avec le saumon fraîchement grillé. Soupe de poisson à la tomate, poisson et crustacés à la vapeur, tartare de poisson, poisson fumé, amuse-bouches, sushi et sashimi, volailles blanches.

Résumé
Couleur rose clair avec un peu d'orange, et les bulles durent longtemps. On sent une odeur fraîche et légère de baies rouges et de grenade. Lorsqu'on le goûte, le goût des fruits est très clair et la finale rappelle la saveur du pamplemousse rose.

Scores
Ce vin a été récompensé par de nombreux critiques œnologiques tels que Robert Parker, qui lui a attribué 89 points, Wine Spectator avec 93 points. Antonio Galloni lui a donné une note de 92/100. Jancis Robinson lui a attribué une note de 16/20.

Le Magnum sera expédié dans un emballage approprié, protégé contre les chocs, les fluctuations de température, et dans un carton dédié via un courier express.
Je ne fais pas d'expédition en Turquie, en Israël et en Corse.