Fourreau de couteau - Japon - 1980-1990

Ce vieux yanagiba japonais est un couteau professionnel authentique, conçu pour le travail de précision et apprécié dans la cuisine japonaise traditionnelle. La lame longue et fine est idéale pour couper finement le poisson et réaliser des tranches parfaites de sashimi et de sushi.

Le couteau est en bon état et tranchant, avec une lame bien usée qui témoigne d'une utilisation soigneuse au fil des années. La patine naturelle sur l'acier souligne le caractère professionnel et confère au couteau une apparence attrayante et authentique sans nuire à sa fonctionnalité.

La poignée en bois est agréable à tenir en main et offre un bon équilibre lors de la coupe. La finition simple mais solide s'accorde parfaitement avec un couteau de travail conçu pour performer, pas pour impressionner.

Avec une longueur totale de 33 cm, c'est un excellent couteau pour le cuisinier amateur sérieux, le collectionneur ou le professionnel à la recherche d'un couteau de cuisine japonais fiable et au caractère marqué, doté d'une histoire.