1999 Sierra Cantabria, Colección Privada - Rioja DOC - 3 Bouteilles (0,75 L)





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Sierra Cantabria Colección Privada 1999, trois bouteilles de 0,75 L provenant de Rioja, Espagne.
Description fournie par le vendeur
Sierra Cantabria Collection Privée 1999 (3 bouteilles)
Bodegas Sierra Cantabria - (San Vicente de la Sonsierra, La Rioja Alta)
D.O.: Rioja
Sierra Cantabria Colección Privada est un vin rouge produit par Bodega Sierra Cantabria à San Vicente de la Sonsierra, une petite ville située au pied des montagnes Sierra Cantabria, dans la D.O. La Rioja.
Bodega Sierra Cantabria appartient à la famille Eguren, qui possède également Bodega Teso la Monja dans la D.O. Toro, ainsi que d'autres petites caves en Rioja telles que Señorío San Vicente, Dominio de Eguren et Viñedos de Páganos.
Sierra Cantabria Colección Privada est un vin mono-cépage Tempranillo. Les raisins proviennent de deux vignobles de plus de 50 ans appartenant à la cave : Finca Los Terreros et Jararte, tous deux situés à San Vicente de la Sonsierra, très proches du fleuve Ebro.
Le vignoble est situé à une altitude de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer et possède un sol pauvre, argilo-calcaire, avec de nombreux cailloux, graviers et sédiments qui assurent un bon drainage. Plusieurs climats convergent dans cette région : Atlantique, Méditerranéen et Continental. Trois influences très différentes qui aboutissent à des conditions climatiques variées, avec des hivers doux et des étés modérés, caractérisés par une différence de température significative entre le jour et la nuit.
Bodega Sierra Cantabria cultive ses vignobles en respectant les rythmes de la nature, en suivant l'influence des étoiles et en montrant un grand respect pour l'environnement. Seul un engrais biologique est utilisé.
Les raisins sont récoltés à la main, dans des caisses de 20 kg qui garantissent que les raisins arrivent à la cave en parfait état. Une sélection minutieuse est effectuée dans le vignoble, et seuls les grappes présentant une santé et une maturité parfaites sont récoltées. Une fois à la cave, une seconde sélection a lieu sur des tables de tri.
Les raisins sélectionnés ferment dans de petites cuves en chêne de 1 000 litres, et le foulage traditionnel est effectué deux fois par jour au début de la fermentation et une fois par jour lors des derniers jours. Cela garantit une extraction très douce du moût.
La fermentation est réalisée avec des levures indigènes provenant du vignoble lui-même et à une température contrôlée de 23°C. Sierra Cantabria Colección Privada est vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne français et américain neuf.
Un vin de Rioja merveilleux. Puissant mais délicat. Riche en fruits et un excellent vieillissement en fûts. Un vin avec une richesse de personnalité.
À propos du vendeur
Sierra Cantabria Collection Privée 1999 (3 bouteilles)
Bodegas Sierra Cantabria - (San Vicente de la Sonsierra, La Rioja Alta)
D.O.: Rioja
Sierra Cantabria Colección Privada est un vin rouge produit par Bodega Sierra Cantabria à San Vicente de la Sonsierra, une petite ville située au pied des montagnes Sierra Cantabria, dans la D.O. La Rioja.
Bodega Sierra Cantabria appartient à la famille Eguren, qui possède également Bodega Teso la Monja dans la D.O. Toro, ainsi que d'autres petites caves en Rioja telles que Señorío San Vicente, Dominio de Eguren et Viñedos de Páganos.
Sierra Cantabria Colección Privada est un vin mono-cépage Tempranillo. Les raisins proviennent de deux vignobles de plus de 50 ans appartenant à la cave : Finca Los Terreros et Jararte, tous deux situés à San Vicente de la Sonsierra, très proches du fleuve Ebro.
Le vignoble est situé à une altitude de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer et possède un sol pauvre, argilo-calcaire, avec de nombreux cailloux, graviers et sédiments qui assurent un bon drainage. Plusieurs climats convergent dans cette région : Atlantique, Méditerranéen et Continental. Trois influences très différentes qui aboutissent à des conditions climatiques variées, avec des hivers doux et des étés modérés, caractérisés par une différence de température significative entre le jour et la nuit.
Bodega Sierra Cantabria cultive ses vignobles en respectant les rythmes de la nature, en suivant l'influence des étoiles et en montrant un grand respect pour l'environnement. Seul un engrais biologique est utilisé.
Les raisins sont récoltés à la main, dans des caisses de 20 kg qui garantissent que les raisins arrivent à la cave en parfait état. Une sélection minutieuse est effectuée dans le vignoble, et seuls les grappes présentant une santé et une maturité parfaites sont récoltées. Une fois à la cave, une seconde sélection a lieu sur des tables de tri.
Les raisins sélectionnés ferment dans de petites cuves en chêne de 1 000 litres, et le foulage traditionnel est effectué deux fois par jour au début de la fermentation et une fois par jour lors des derniers jours. Cela garantit une extraction très douce du moût.
La fermentation est réalisée avec des levures indigènes provenant du vignoble lui-même et à une température contrôlée de 23°C. Sierra Cantabria Colección Privada est vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne français et américain neuf.
Un vin de Rioja merveilleux. Puissant mais délicat. Riche en fruits et un excellent vieillissement en fûts. Un vin avec une richesse de personnalité.

