2023 Quinta da Pacheca, Vinhas Velhas - Douro DOC, Reserva - 6 Bouteilles (0,75 L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0,75L
6 bouteilles
Région du Douro

VIGNERON: Maria de Serpa Pimentel.

PRIX / RECOMMANDATIONS
92 points, Wine Enthusiast (millésime 2021)
89 points, Decanter World Wine Awards (millésime 2021)
16,5 points, Jancis Robinson (millésime 2018)
17 points, vin Grandes Escolhas (millésime 2014)

Variétés de vin : Vignes anciennes.

VINIFICATION
Les raisins ont été récoltés dans des caisses de 25 kg, après une sélection minutieuse pour leur meilleur état sanitaire, puis envoyés au centre de vinification où ils ont été entièrement égrappés. La fermentation a eu lieu pendant 9 jours dans une presse en granit de 7 tonnes, avec un traitement à pied et un pompage doux sur la couverture coupée et l'extraction pour les composés phénoliques et aromatiques. À la fin de la fermentation alcoolique, le vin a été transféré dans des fûts de chêne français de deuxième et troisième année, où la fermentation malolactique a eu lieu, puis a été élevé pendant environ 12 mois.

Notes de dégustation
Pacheca Vinhas Velhas révèle une bonne intensité aromatique, très complexe avec des notes élégantes de chocolat et de fruits noirs, tels que la myrtille et la mûre. Il est très équilibré en bouche, avec des tanins présents et un bois bien intégré, offrant une finale longue et persistante.

Service
Ces vins s'accordent avec les viandes, fromages et en général la cuisine méditerranéenne. Conservez-les à l'horizontale, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des fluctuations de température. Servir à une température comprise entre 16°C et 18°C. Consommez avec modération.

HISTOIRE
Parmi les vallées du fleuve Douro, près de la rive gauche, dans le village de Cambres, dans le comté de Lamego, au cœur de la première démarcation pombaline de la région, se trouve Quinta da Pacheca, l'une des propriétés les plus prestigieuses et reconnues de la région démarchée du Douro. L'histoire du vignoble sur cette propriété remonte au XVIe siècle, lorsqu'il s'agissait d'une collection de vignes appartenant aux monastères de Salzedas et de Saint-Jean de Tarouca, comme en témoigne un document datant de 1551. La propriété est mentionnée pour la première fois dans un document d'avril 1738, où elle est désignée sous le nom de « Pacheca », une forme féminine du nom de famille Pacheco, car elle appartenait à une dame, D. Mariana Pacheco Pereira, une femme imposante qui gérait elle-même la propriété. C'est en 1903 que D. José Freire de Serpa Pimentel achète la propriété et commence à moderniser le vignoble et les structures, parmi lesquelles huit cuves en granite où sont encore vinifiés les vins rouges de Pacheca, donnant lieu à des productions annuelles limitées de vins de catégorie spéciale DOC Douro et de vins de Porto.
Avec environ 75 hectares de ses propres vignobles plantés dans le Patrimoine mondial de l'humanité, classé par l'UNESCO en 2001, Quinta da Pacheca s'est toujours concentrée sur la production de vins Douro DOC et de Porto de qualité, et fut l'une des premières de la région à embouteiller des vins DOC sous sa propre marque. C'est en 1977 que la commercialisation des vins DOC avec les marques Quinta da Pacheca et Quinta de Vale Abraão a débuté, vignobles qui appartiennent encore aujourd'hui à Quinta da Pacheca, sous la direction du pionnier D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, qui fut le premier au Portugal à produire des vins blancs à partir de Sauvignon Blanc, Riesling et Gewurztraminer.

Veuillez noter : il s'agit d'une enchère récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/celle sur votre(s) bouteille(s).