Offley - 10 years old Tawny - Douro - 6 Bouteilles (0,75 L)

Offley 10 ans Tawny Port 6 x 0,75 L
6 bouteilles
Porto

Vinificateur : Luís Sottomayor.

PRIX / RECOMMANDATIONS
95 points, médaille d'or, International Wine Challenge
92 points, Decanter World Wine Awards
16,5 Points, Revista de Vinhos
16,5 points, Vinho Grandes Escolhas
Gold Medal, Mundus Vini
Gold Medal, Challenge International du Vin

Variétés de vin : Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca et Touriga Nacional.

VINIFICATION
Après avoir été égrappées et écrasées, les raisins sont transportés dans des cuves en acier inoxydable, où se déroule la fermentation alcoolique. Lors de cette étape, une macération douce et contrôlée en température permet d'extraire les composés de la peau du raisin. Tout comme pour la structure, l'équilibre et l'harmonie sont obtenus grâce à une sélection rigoureuse des raisins et en choisissant le bon moment pour interrompre la fermentation, en ajoutant du brandy. Le vin est ensuite vieilli dans les caves de Vila Nova de Gaia, dans des fûts en chêne traditionnels d'une capacité d'environ 640 litres. Pendant l’élevage, le vin est soumis à un soutirage périodique, ainsi qu’à diverses analyses et dégustations afin de suivre son évolution. Le mélange final est généralement composé de vins âgés de 8 à 15 ans, atteignant ainsi une moyenne d’âge de 10 ans, tout en conservant la qualité et le style Offley.

Notes de dégustation
Couleur brique avec des nuances dorées. Son arôme élégant et complexe est marqué par des notes de fruits mûrs, de confitures et de fruits secs, avec des touches de vanille, de raisins secs et de gelée. En bouche, l'équilibre entre la richesse des sucres naturels du raisin et ses tanins permet une bonne structure et une finale délicate et complexe.

Service
Ils accompagnent bien les fromages intensifs, les desserts aux fruits secs et la crème brûlée. Il peut également être servi nature. Conservez-le à la verticale, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des fluctuations de température. Servez à une température comprise entre 12°C et 14°C. Consommez avec modération.

HISTOIRE
Sogrape est la principale entreprise vinicole du Portugal, avec une présence inégalée, des marques de premier plan et des vignobles exceptionnels dans les principales régions viticoles du pays : Vinho Verde, Douro/Porto, Dão, Bairrada, Bucelas et l’Alentejo. Sogrape combine sa production interne à l’achat de raisins auprès de milliers de viticulteurs dans un effort collectif qui cultive – et fait connaître au monde – l’excellence des vins portugais.
Irreverent, polyvalent et innovant, Offley trouve son innovation dans la personnalité visionnaire et charismatique de Joseph James Forrester... un défi au statu quo du Port Wine, et un appel à la liberté pour essayer de nouveaux vins et explorer de nouvelles façons de consommation.

Veuillez noter : il s'agit d'une enchère récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/celle sur votre(s) bouteille(s).