2018 Alvaro Palacios, Quiñón de Valmira - Rioja DOC - 2 Bouteilles (0,75 L)

La cave Remondo Rioja Palacios est une entreprise familiale dédiée à la production de vin depuis quatre générations. L'un des membres les plus remarquables de cette famille est Álvaro Palacios, qui produit également des vins dans le Priorat (L'Ermita, Finca Dofí, Les Terrasses) et l'El Bierzo (Corullón, La Faraona, Petalos). Aujourd'hui, avec Remondo, ils disposent d'un domaine de Rioja véritablement moderne sur la carte.

Le Quiñón de Valmira 2018 est le seul vin produit sous l'étiquette personnelle d'Álvaro et est vendu par des canaux différents de ceux utilisés pour les autres vins produits à la cave Palacios Remondo à Alfaro.

Le Valmira est un 100 % Garnacha provenant d’un vignoble de seulement 3 hectares dans la région de Quinón de Valmira, dans la commune d’Alfaro. Les sols sont calcaire, argileux et ferrugineux avec des sédiments fins. 2018 est l’un des millésimes les plus fins de la Rioja. En 2018, ils ont utilisé environ 30 % de grappes entières, qui ont subi une fermentation naturelle (avec la levure naturelle présente sur les raisins) en fûts de chêne avec des pigeages et une macération d’au moins 66 jours !

La fermentation malolactique s'est poursuivie en barriques de chêne et a vieilli pendant 18 mois. Le vin est d'un rouge rubis pétillant, éthéré, parfumé et floral, avec des notes d'agrumes (peau) qui dégagent classe et élégance. En bouche, il offre des saveurs fraîches et croquantes de grenade et de pastèque qui vous donneront l'eau à la bouche. On y trouve des tonnes de fleurs de printemps et d'herbes aromatiques, comme celles que l'on sent en se promenant dans la campagne par une chaude journée de printemps. Il possède un nez enivrant, et la bouche est délicate avec une force intérieure incroyable. C'est le meilleur millésime de Quiñón de Valmira à ce jour et le sommet absolu de la Rioja. En avril 2020, 4 400 bouteilles ont été remplies. 98/100 Parker.