2015 Vincent Paris, La Geynale - Cornas - 3 Bouteilles (0,75 L)





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France, Cornas, 2015, Vincent Paris, La Geynale, Syrah, trois bouteilles de 0,75 L, niveau de remplissage 1 cm, capsule métallique entièrement intacte et étiquette lisible, note 96/100 de Robert Parker, élevé environ un an en fûts de chêne sans bois neuf.
Description fournie par le vendeur
Le Geynale syrah est travaillé manuellement sur des pentes escarpées orientées plein sud. Les raisins sont récoltés à la main. Les grappes macèrent à froid, à 12 degrés, pendant une semaine. Ensuite, elles fermentent avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant environ un an en fûts de chêne sans bois neuf, afin de préserver les arômes de fruit.
Lors de la dégustation du millésime 2015, nous découvrons un vin dense avec une robe noire extrêmement complexe, aux arômes de fruits noirs et d'épices. Le tout encadré d'une belle minéralité. Ses tanins, présents, sont fins et harmonieux. L'un des meilleurs millésimes depuis 20 ans.
À propos du vendeur
Le Geynale syrah est travaillé manuellement sur des pentes escarpées orientées plein sud. Les raisins sont récoltés à la main. Les grappes macèrent à froid, à 12 degrés, pendant une semaine. Ensuite, elles fermentent avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant environ un an en fûts de chêne sans bois neuf, afin de préserver les arômes de fruit.
Lors de la dégustation du millésime 2015, nous découvrons un vin dense avec une robe noire extrêmement complexe, aux arômes de fruits noirs et d'épices. Le tout encadré d'une belle minéralité. Ses tanins, présents, sont fins et harmonieux. L'un des meilleurs millésimes depuis 20 ans.

