2020 Viña Solorca, Gran Solorca - Ribera del Duero Reserva - 6 Bouteilles (0,75 L)

93 points Decanter, trophée Gran Oro Frankfurt, 92 points Gilbert&Gaillard.

Roa de Burgos est l'endroit où se trouve Viña Solorca, qui y produit ses vins selon la méthode traditionnelle depuis des décennies.
Un grand terroir est bien plus complexe qu'on ne l'imagine. Ce n'est pas seulement le soleil, la terre, sa capacité naturelle à drainer ou à retenir l'humidité (calcaire, argile), son pourcentage d'éléments différents qui rendraient le sol chaud ou froid, riche ou pauvre, équilibré ou insuffisant. C'est aussi leur exposition sur une colline, un plateau ou dans une dépression, qui fait de ces petits lieux des sites exceptionnels. Dans les vignobles de Viña Solorca, la vigne est située à différents points le long de la rivière, à une altitude de 800 à 900 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur de petites collines face aux bassins de la Duero et du Gromejón, ce qui concentre les températures chaudes de l'été, favorise la maturation et permet au sol de bien drainer.
Toutes ces particularités contribuent au style du vin Viña Solorca, résolument riche, complexe et structuré, en raison de la précocité de son terroir ; mais aussi élégant, distingué, pur et très frais grâce à la Tinta Fina et à la composition parfaitement équilibrée (calcaire / sable) de ses sols.
NOTES DE CATA
Coloré d’un grenat profond, il présente une couche intense, très limpide et satinée. Des arômes complexes et épicés, typiques du vieillissement en bois noble, évoquent des nuances toastées et balsamiques rappelant le cacao, le café et la réglisse. Sa nervosité, sa largeur et sa bonne structure en bouche le rendent dense et agréable.

diversité
La qualité de ce vin est due à l'utilisation à 100 % de raisins Tempranillo, cultivés en verre et issus de nos propres vignobles avec des vignes de plus de 70 ans. La récolte est effectuée à la main.


INFORMATION TECHNIQUE

Vin de nos meilleurs paiements
Macération pré-fermentation
Fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable thermo-régulées.
Macération post-fermentation
La fermentation malolactique se déroule en partie en fûts et en partie en cuves.
Maturation en fûts français et américains de 225 l.
Maturation en bouteille dans une cave souterraine.