2020 Saison Winery. Chardonnay Brosseau. - Californie - 6 Bouteilles (0,75 L)

Unique en Europe. Ce viticulteur américain vit la moitié de l'année à Beaune, en Bourgogne, où il est sommelier du nouveau restaurant haut de gamme Maison 1896, appartenant à J. Drouhin.

Ses vins figurent sur la carte des vins de :
Pêcheurs. San Francisco. 1 étoile Michelin.
Saison. San Francisco. 2* Michelin

NOTRE VIGNERON
Né à Chicago, Mark Bright est passionné de vin depuis sa première visite en Europe à l’âge de 15 ans. Ses voyages l’ont conduit dans les régions de Bourgogne et de la Vallée du Rhône, où il a trouvé son inspiration dans le monde du vin et a maintenu cette passion et cet engagement tout au long de sa carrière. Mark a débuté dans le secteur du vin en rejoignant l’équipe du Bellagio lors de son 21e anniversaire, en tant que sommelier au restaurant Aqua à Las Vegas. Il est ensuite devenu le sommelier d’ouverture pour les programmes phares des restaurants Mina à San Francisco. En 2005, il a été honoré en tant que l’un des « Meilleurs nouveaux sommeliers » par Wine and Spirits et a été présenté dans Wine Spectator comme un « Nouveau Turk du vin » en 2006. Aujourd’hui, Mark est le co-fondateur et directeur du vin pour les restaurants Saison et Angler à San Francisco. Après plusieurs années dans l’industrie de la restauration, Mark a finalement été attiré par les montagnes de Santa Cruz, où il a décidé de se lancer dans la viticulture et a créé la Saison Winery.

NOS VINS
Mark est un passionné de la viticulture et des vignobles dans les montagnes de Santa Cruz. En tant que connaisseur des vins de Bourgogne, il a trouvé que les microclimats de la région ressemblaient à certains des plus grands terroirs de France. Il était particulièrement fasciné par l'influence océanique et la diversité des types de sols que l'on pouvait y trouver. En conséquence, nous sélectionnons nos raisins dans certains des parcelles les plus intéressantes des montagnes de Santa Cruz, notamment les vignobles Regan, Coastview et Wirz. Étant donné que Mark est un spécialiste de la vinification à la française, nos vins sont principalement élaborés à partir de cépages de Bourgogne, Bordeaux et Rhône. Sur le plan stylistique, nous privilégions la production en petites quantités et l'expression de vignobles uniques, dans le but de révéler la pureté et la qualité de chaque récolte.