2014 Barao de Vilar Zom Garrafeira - Douro - 3 Bouteilles (0,75 L)
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Description fournie par le vendeur
ZOM GARRAFEIRA DOURODOC 2014
L'année 2014 a été une année de faible production, non seulement en raison de certaines maladies durant le cycle végétatif, mais aussi en raison d'une faible fructification. En raison de l'eau accumulée dans le sol pendant l'hiver et le printemps, le cycle végétatif a avancé, et si ce n'avait été pour les pluies constantes pendant la vendange, cela aurait été une année exceptionnelle de cette décennie. Pour ceux qui ont récolté tôt, ce fut une année d'une qualité exceptionnelle.
vinification
La récolte a commencé le 16 août. Après une sélection minutieuse des meilleures parcelles, issue d'une vendange soignée, les raisins ont été transportés à la cave en petites caisses de 20 kg, puis refroidis. S'en sont suivis le foulage et le dénoyautage, la fermentation en cuve traditionnelle avec contrôle de la température pendant 24 heures, puis la fin du processus de fermentation en cuves en inox. Une partie importante du lot repose en barriques en chêne français de 225 litres, dont 50 % en barriques neuves et le reste en barriques utilisées depuis 24 mois. Seule une petite partie du lot repose en cuves en inox. Le vin est stabilisé et filtré avant d'être mis en bouteille à Gaia.
NOTAS DE PROVA
Vin clair et brillant, avec une couleur très concentrée. L'arôme est austère et d'une grande complexité, avec des nuances aromatiques mêlant fruits des bois, notes balsamiques et épices. La saveur est profonde, élégante et complexe, avec une finale élégante et longue en bouche.
Harmonisation
Idéal pour accompagner des plats complexes d'oiseaux, de viandes rouges et de fromages. La combinaison parfaite : les viandes de chasse du Douro Superior.
producteur
Collection de vins Van Zeller, S.A.
Classification
DOC Durro
castes
Touriga Nacional, Touriga Franca et Vignes Anciennes
VINDIMA
Manuel | 2014
ESTÁGIO
50 % de la production vieillit en fûts de chêne français usagés, tandis que les autres 50 % vieillissent en fûts neufs pendant 24 mois.
ÁLCOOL
14%
capacité
75 cl
À propos du vendeur
Je suis vendeur de vins de Porto et de consommation, spécialiste des vins de consommation et passionné par les vins de Porto, je vends des lots de vins de consommation et de Porto achetés directement auprès du producteur.
Traduit par Google TraductionZOM GARRAFEIRA DOURODOC 2014
L'année 2014 a été une année de faible production, non seulement en raison de certaines maladies durant le cycle végétatif, mais aussi en raison d'une faible fructification. En raison de l'eau accumulée dans le sol pendant l'hiver et le printemps, le cycle végétatif a avancé, et si ce n'avait été pour les pluies constantes pendant la vendange, cela aurait été une année exceptionnelle de cette décennie. Pour ceux qui ont récolté tôt, ce fut une année d'une qualité exceptionnelle.
vinification
La récolte a commencé le 16 août. Après une sélection minutieuse des meilleures parcelles, issue d'une vendange soignée, les raisins ont été transportés à la cave en petites caisses de 20 kg, puis refroidis. S'en sont suivis le foulage et le dénoyautage, la fermentation en cuve traditionnelle avec contrôle de la température pendant 24 heures, puis la fin du processus de fermentation en cuves en inox. Une partie importante du lot repose en barriques en chêne français de 225 litres, dont 50 % en barriques neuves et le reste en barriques utilisées depuis 24 mois. Seule une petite partie du lot repose en cuves en inox. Le vin est stabilisé et filtré avant d'être mis en bouteille à Gaia.
NOTAS DE PROVA
Vin clair et brillant, avec une couleur très concentrée. L'arôme est austère et d'une grande complexité, avec des nuances aromatiques mêlant fruits des bois, notes balsamiques et épices. La saveur est profonde, élégante et complexe, avec une finale élégante et longue en bouche.
Harmonisation
Idéal pour accompagner des plats complexes d'oiseaux, de viandes rouges et de fromages. La combinaison parfaite : les viandes de chasse du Douro Superior.
producteur
Collection de vins Van Zeller, S.A.
Classification
DOC Durro
castes
Touriga Nacional, Touriga Franca et Vignes Anciennes
VINDIMA
Manuel | 2014
ESTÁGIO
50 % de la production vieillit en fûts de chêne français usagés, tandis que les autres 50 % vieillissent en fûts neufs pendant 24 mois.
ÁLCOOL
14%
capacité
75 cl
À propos du vendeur
Je suis vendeur de vins de Porto et de consommation, spécialiste des vins de consommation et passionné par les vins de Porto, je vends des lots de vins de consommation et de Porto achetés directement auprès du producteur.
Traduit par Google TraductionDétails
Vintage
2014
Fabricant, nom du vin
Barao de Vilar Zom Garrafeira
Nombre de bouteilles
3
Taille de bouteille
Bouteilles (0,75 L)
Pays
Portugal
Région
Douro
Cépages
Touriga Franca, Touriga Nacional
Niveau de la Bouteille
Type de bouteille Bordeaux, niveau de remplissage goulot
Emballage d’origine
Étui en bois non original
État du bouchon / de la capsule
Capsule métallique totalement intacte avec trou de production
État de l’étiquette
Étiquette intacte et lisible
Vendu par
