2021 San Silvestro "Barolo del Comune di Barolo" - Barolo - 3 Bouteilles (0,75 L)

3 bouteilles de « Barolo del Comune di Barolo » de Sansilvestro. Le millésime est l'extraordinaire 2021, une année qui a reçu un incroyable score de 97T sur le Robert Parker Vintage Chart.

Sansilvestro « Barolo du département de Barolo » : un Barolo né dans la municipalité symbole de cette appellation dans le monde, avec son imposant château dominant les collines environnantes, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2014. La municipalité de Barolo se caractérise par un sol mêlé de marnes et de sables, offrant aux vignes des conditions idéales pour exprimer au mieux les particularités de chaque vignoble.

Infos techniques
Maturation : en grandes barriques en chêne slavon, puis vieilli en bouteille.

Commentaires de l'œnologue
Parfums de mûre, pulpe de cassis et cerises aigres-douces entrecoupés de délicates notes toastées et balsamiques. Tannino puissant en bouche, mais bien équilibré par une sensation agréable d'enveloppement, comme du velours. Fin et persistant.

Accords gastronomiques
Lasagne aux champignons porcini, tartare de viande crue avec Piedmontese et parmesan, œuf poché avec truffe blanche d’Alba, castelmagno d’alpage, parmesan affiné.

Durée de vie : au moins 10 ans.

Les bouteilles vous seront envoyées dans leur caisse en bois d'origine, dans un emballage sécurisé et protecteur. Pas d'expédition en dehors de l'UE (Norvège, Islande, îles espagnoles, etc.).