2013 Domaine de la Grange des Pères - Languedoc - 1 Bouteille (0,75 l)

1 bouteille de la Grange des Pères 2013

À la tête d'un petit vignoble de 13 hectares à Aniane, dans l'Hérault, il présente le millésime incontournable 2013, des vins d'une précision incroyable. Déclassé en vin de pays en raison de la présence de Cabernet Sauvignon dans son assemblage, la cuvée rouge est également composée de Syrah, Mourvèdre et d'un peu de Counoise. Élaboré selon les principes de la biodynamie, ce vin reflète parfaitement l'expression de son terroir.
Sur des sols de galets roulés, permettant une belle maturation, le vin dévoile de beaux arômes de fruits mûrs. Riche d'une complexité hors pair, ce cru est nuancé de notes épicées, florales, de garrigue et d'une pointe de fumé.
En bouche, le vin est charnu, velouté, s’allongeant vers une finale mentholée qui vient équilibrer cette authentique puissance.

Idéalement, décaez ce vin au moins 4 heures à l'avance, surtout lorsqu'il est jeune...

Déjà incroyable aujourd'hui, les rares qui sauront patienter seront grandement récompensés en émotions...

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