Calem - 10 years old Tawny - Porto - 6 Bouteilles (0,75 L)

Calem Porto Tawny 10 ans, 6 x 0,75L
6 bouteilles
Porto

Vigneron : Carlos Alves

Prix et distinctions
IWC - Concours International de Vin, Médaille d'Or - Trophée Port 10 Ans d'Âge (2018)
Decanter Magazine, Très recommandé (90-94) (2018)
Mundus Vini, Médaille d'or (2018)
Berlinder Wine Trophy, médaille d'or (2018)
Vinalies Internationales, médaille d'or (2018)

VARIÉTÉS DE RAISINS
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca.

Notes de dégustation
Une couleur dorée attrayante, avec un bord de topaze. Un nez puissant, avec des arômes de fruits secs, des notes de
bois et délicieuses notes de chocolat. En bouche, il est doux et velouté. Un vin de grande
Intensité, avec des tanins puissants et une élégance somptueuse. Une finale longue et captivante.

VINIFICATION
Cueillies à la main au moment optimal, les grappes sont ensuite dénoyautées, écrasées et transformées en vin.
par un processus de macération soigneuse pour extraire leur couleur, leurs tanins et leurs arômes, renforcé par
agitation constante pendant la fermentation. Celle-ci se déroule dans des cuves (lagares) à une température contrôlée.
(entre 28-30°C) jusqu'à ce que le degré de douceur souhaité (baumé) soit atteint. À ce moment, l'eau-de-vie de raisin
est ajouté pour créer le vin fortifié final. Un vin de haute qualité, élaboré en assemblant différents vins.
les récoltes pour atteindre la gamme de qualités sensorielles typiques de ces vins de Porto tawny vieillis. Ceux-ci
Les vins ont chacun mûri dans des fûts de chêne pendant des périodes variées, avec l'âge moyen de tous les vins.
dans le mélange définissant l'âge sur l'étiquette. Le mélange résultant exprime les caractéristiques données par le
vieillissement dans le bois

LE VIN
Cálem 10 Year Old Tawny est un vin qui reflète l'art du mélange : une combinaison méticuleuse de
Vins vieillis en fûts de chêne, avec un âge moyen final de 10 ans.

Conseils de service
Sa texture veloutée et ses arômes uniques se marient remarquablement bien avec les plats principaux comprenant des fruits secs.
Irrésistible avec une entrée de foie-gras avec aubergine et noix. Un excellent choix pour une infinité de
desserts, tels que brownies au toffee, pavé au chocolat et pistache, ou crostini de noix avec Chèvre.

Veuillez noter : il s'agit d'une enchère récurrente. Par conséquent, le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/ceux figurant sur votre(s) bouteille(s).