2021 Niepoort - Late Bottled Vintage Port - Porto - 6 Bouteilles (0,75 L)

Veuillez noter : il s'agit d'une enchère récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/celle sur votre(s) bouteille(s).

Porto Niepoort Late Bottled Vintage 2021, 6 x 0,75L
6 bouteilles
Porto

DESCRIPTION
De 1842 à aujourd'hui, six générations ont écrit l'histoire de Niepoort. Ce qui les unit, c'est la passion du vin – une passion qui respecte les traditions, mais qui n'hésite pas à explorer de nouvelles voies dès que son élan créatif débridé l'appelle.
Dirk est l'actuel chef de famille – un rôle que lui a transmis son père, avec pour défi « innover tout en préservant les bonnes traditions ». Prêt à relever le défi, ce membre de la cinquième génération de Niepoort est d'une curiosité insatiable : il observe attentivement tout ce qui se passe autour de lui et, lorsqu'il entrevoit une opportunité unique, il se lance sans hésiter. Les enfants de Dirk, Daniel, Marco et Ana, suivent les traces de leur père pour que les prochains chapitres de l'histoire de Niepoort soient aussi fructueux que chaque récolte.

VIGNERON : Dirk Niepoort.

PRIX / RECOMMANDATIONS
93-94 points, Vert de Vin (millésime 2019)
17 points, Jancis Robinson (millésime 2018)
17 points, Vinum Magazine (millésime 2018)
17,5 points, bon choix, Vinho Grandes Escolhas (millésime 2016)
17 points, Revista de Vinhos (Millésime 2011)
92 points, Falstaff (millésime 2009)

Variétés de vin : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres.

VINIFICATION
La saison de croissance dans le Douro et la récolte 2020 chez Niepoort resteront certainement gravées dans les mémoires pour les défis extrêmes rencontrés tout au long de l'année, entraînant des rendements très faibles dans les vignobles. Bien que les premiers mois d'hiver, novembre et décembre 2019, aient apporté des pluies très appréciées pour reconstituer les niveaux d'eau épuisés, ainsi que quelques précipitations à la mi-janvier, les mois de janvier et février ont été exceptionnellement secs et chauds. Les pluies de mars et avril ont donné lieu à des attaques précoces de mildiou et plus tard de oïdium, qui ont persisté jusqu'à la véraison. Dans l'ensemble, l'année a été considérée comme chaude et sèche. À la cave de Vale de Mendiz, la récolte a débuté le 31 août dans des conditions favorables, et les dernières grappes ont été récoltées le 24 septembre. Les raisins pour le LBV 2020 proviennent de vignobles à faible production dans la région de Cima Corgo dans la vallée du Douro. Ils ont été foulés à pied dans des lagares en granit, et le vin a été élevé en grands foudres de chêne ainsi qu'en pipas traditionnelles dans les caves de Vila Nova de Gaia. Notre LBV est mis en bouteille en sa quatrième année, perpétuant la tradition de Niepoort de donner la priorité maximale à la fraîcheur de ses vins.

Notes de dégustation
Au premier abord, ce vin s'ouvre sur un bouquet séduisant de figues fraîches et un caractère floral subtil, mêlés à des arômes vibrants de fruits rouges. Une note de menthe rafraîchissante ajoute de la luminosité, tandis qu'une nuance épicée douce apporte de la profondeur. Le palais débute par une douceur agréable, offrant des saveurs fruitées riches qui évoluent progressivement vers une finale plus sèche et épicée. La belle acidité du vin apporte fraîcheur et équilibre, soutenant sa structure élégante. Malgré sa puissance, le vin conserve un profil délicat et complexe, avec des couches de saveurs qui se déploient harmonieusement du début à la fin.

Service
Le partenaire idéal pour les desserts au chocolat, surtout si le chocolat noir est utilisé. Il s'accordera également parfaitement avec le fromage Cheddar, Gouda et Brie, ainsi qu'avec des plats de viande aromatiques, comme le venison, l'agneau, le veau ou le steak au poivre.