2010 Warre's Quinta da Cavadinha - Vintage Port - Porto - 3 Bouteilles (0,75 L)

Veuillez noter : il s'agit d'une enchère récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/celle sur votre(s) bouteille(s).

Porto Vintage Warre's Quinta da Cavadinha 2010, 3 x 0,75L

DESCRIPTION
Fondée en 1670, Warre’s est la première et la plus ancienne compagnie portuaire britannique établie au Portugal. À la fin du XVIIIe siècle, Warre’s était devenue l'une des principales compagnies de porto, expédiant 2 937 pipes en 1791, soit 10 % du total vendu par 21 compagnies cette année-là. Le nom Warre’s est synonyme de l'histoire des Britanniques à Porto. Warre’s continue d'être célèbre pour ses Vintage Ports, une réputation qui a commencé avec ses très beaux vins de fin XIXe et début XXe siècle. Cet héritage s'est perpétué au XXIe siècle avec les remarquables Vintage Ports de 2000, 2007, 2011 et 2016. Le Vintage Port 2016 de Warre's a été classé au 14e rang du prestigieux Top 100 Wines de The Wine Spectator en 2018, étant le vin portugais le mieux classé. Aujourd'hui, Warre's sélectionne ses raisins dans la magnifique Quinta da Cavadinha, dans la vallée du Pinhão, ainsi que dans Quinta do Retiro, Quinta da Telhada, Quinta do Alvito et Quinta das Netas. Le style signature de Warre's est floral, frais et élégant, reflétant les caractéristiques particulières de ces vignobles en altitude.

Vinificateur : Charles Symington.

PRIX / RECOMMANDATIONS
91 points, Wine Enthusiast

Variétés de vin : Vignes anciennes.

VINIFICATION
Ces vins présentent certaines similitudes avec Warre's Otima 10 et 20 Years (les deux étant des styles de vieux tawny), mais en tant que vins issus d'une seule récolte, ce Porto Colheita reflète distinctement les caractéristiques propres à l'année 1992. Cette année a été marquée par l'un des hivers les plus secs enregistrés, mais grâce à de fortes pluies au début août et à un été qui n'a pas été excessivement chaud, les vignobles ont produit des raisins en très bon état, avec une maturation équilibrée et une belle couleur.

Notes de dégustation
Vin avec des tannins fermes et structurés, ce vin possède un fort potentiel. Il comporte également une note de jus de mûre qui apporte un fruit mûr ainsi qu'une acidité. Il dégage une sensation fraîche, avec une finale sèche.

Service
Excellent vin de dessert à savourer seul ou avec des desserts au chocolat ou des fromages bleus. Conservez-le à l'horizontale, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des fluctuations de température. Servez à une température comprise entre 15°C et 16°C. Consommez avec modération.