2019 Niepoort - Vintage Port - Douro - 1 Bouteille (0,75 l)

Veuillez noter : il s'agit d'une enchère récurrente. Par conséquent, le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/ceux figurant sur votre(s) bouteille(s).

2019 - Niepoort Vintage Port

1 bouteille 0,75 L

Attribué
Robert Parker
99/100
Magazine du Vin
20/20

Vin de l'année - « Le meilleur de l'année » par Revista de Vinhos sera rappelé pour sa chaleur intense et ses niveaux de précipitations historiquement faibles. Malgré le temps sec, la floraison et le bourgeonnement se sont développés dans des conditions favorables et, en août et septembre, des températures élevées pendant la journée et fraîches la nuit ont permis une maturation uniforme et progressive. La décision de commencer la récolte tôt, au moment parfait de la maturité, a permis aux raisins d'être récoltés dans des conditions idéales avec une acidité naturelle fantastique. La récolte à la cave de Vale de Mendiz a commencé le 24 août, dans des conditions météorologiques parfaites, avec des moûts affichant une couleur intense et un caractère fort. Les derniers raisins ont été récoltés le 26 septembre. La production a diminué d'environ 30 % par rapport à une année normale, essentiellement en raison de la déshydratation.

VINIFICATION
Tous les composants du Porto Vintage 2017 ont été foulés aux pieds, dans des moulins en granite avec 100 % de rafles. Les vins ont été transférés peu après la récolte, vieillissant dans le Douro, dans des cuves, pendant l'hiver. Ils ont ensuite été transférés, en mars 2018, dans les caves de Vila Nova de Gaia.

Résultats des tests
L'apparence est marquée par une magnifique bordure violet foncé et une grande profondeur de couleur. L'arôme est dominé par de jeunes fruits noirs. Il est puissant en bouche initiale, menant à un palais moyen frais avec des saveurs de fruits noirs très séduisantes. Une excellente combinaison de puissance et d'élégance, avec une finale audacieuse, sèche et longue. La structure admirable du Vintage 2017 promet un vin à fort potentiel de vieillissement.

INFORMATIONS TECHNIQUES
Producteur

Niepoort (Vins) S.A.
RÉGION

Douro
TYPE DE SOL

Schiste
VIGNOBLES

Sous-région Cima Corgo
âge des cépages

80 et 100 ans

VARIÉTÉS

Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et d'autres
Densité par hectare

4000-6000
Période de variété

août et septembre
Forme vintage

Manuel
FERMENTATION

Lagares piétinés à pied
Embouteillé

40 500 bouteilles
ALLERGENES

Sulfités
Suggestion de suivi

Parfait avec Queijo da Serra, Stilton ou autres fromages bleus, desserts à base de chocolat et de chocolat noir.

Note :
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