Chita Distiller's Reserve - Suntory - 70cl

2 bouteilles de The Chita

Le tout premier whisky single grain de la distillerie Chita, vieilli dans une combinaison de fûts de Sherry, Bourbon et vin.

Cela est normalement assemblé avec The Yamazaki et Hakushu, des single malts, pour la gamme Hibiki des Blends, il est donc intéressant de le voir enfin sortir en tant que single grain au Royaume-Uni.

92,5 points Jim Murray's Whisky Bible

Nez : melon et gingembre, céréales fraîches, noix de coco, gâteau au citron nappé de glaçage, miel coulant, notes florales estivales.

En bouche : céréales de blé au miel et aux noix, biscuits à la vanille, amandes effilées, nougat blanc, melon Galia mûr, bonbons à la poire, corps assez gras et cireux et très aromatique et frais.

Miel aromatique de fleurs, toast À la vanille, pâte d’amande, citron cireux, abricot sec, coco et liqueur de citron vert.

Une brise estivale très fraîche et aromatique de whisky, le dashi (comme on dit au Japon) est le grain qui entre dans les assemblages Hibiki primés et c’est aussi formidable à tester seul en tant que single grain.